Сладкий перец, маринованный и консервированный
Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья
Сладкий перец, маринованный и консервированный

Болгарский перец широко применяется в кулинарии. Помимо употребления в сыром виде, его жарят, фаршируют мясом и овощами, используют для приготовления лечо и соусов, добавляют в рагу и супы. Конечно же, существует и множество вариантов приготовления перца на зиму. Предлагаем вашему вниманию один из вариантов заготовки этого овоща. Рецепт абсолютно не сложный, однако перчик получается очень вкусным и обязательно придётся вам по душе.
Необычным экспериментом в приготовлении такой заготовки может стать замена части сахара в маринаде мёдом. Перец приобретёт более оригинальный вкус и аромат. Такой продукт вы можете использовать как самостоятельную закуску, так и в приготовлении супов и рагу. Или же подать в качестве гарнира к любому блюду.

перец болгарский – 3 кг
сахар – 1 ст.
соль – 2 ст. л.
масло растительное – 1 ст.
уксус 9 % — 1/3 ст.
вода – 1,2 л
перец душистый – 3-4 горошины
перец чёрный – 4-5 горошин
лавровый лист – 2-3 шт.
гвоздика – 2-3 шт.

Время приготовления: 1 ч.
1. Заранее подготовить банки: простерилизовать и высушить.
2. Воду вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить соль, сахар, растительное масло, уксус и специи.
3. Перец хорошо помыть, разрезать на половины, освободить от плодоножек и семян. Нарезать дольками.
4. С помощью шумовки порциями бланшировать подготовленный перец в кипящем маринаде 1-2 минуты.
5. Готовый перец партиями плотно закладывать в банки, не забывая накрывать банку крышкой после каждой закладки овоща.
6. Из маринада вынуть лавровый лист и гвоздику, при необходимости добавить соли.
7. Залить перец в банках кипящим маринадом и закатать.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: перец, маринад
Добавить в закладки:
Просмотров: 1365 автор: admin 8-10-2012, 21:16 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама