Баклажаны с курицей по-пекински Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Восточная кухня |
||
куриное филе - 600 г баклажаны - 3 шт перец болгарский - 1 шт яйца - 1 шт приправа для курицы кунжутное масло - 1 ст.л соус чили сладкий - 2 ст.л сахар - 1 ч.л чеснок - 3 зубчика крахмал бульон - 150 мл соль, перец соевый соус - 1-2 ст.л 1. Баклажаны очистить, нарезать крупными брусочками (толщиной 1,5-2 см). Посолить, перемешать и поставить под груз. 2. Куриное филе нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить, добавить соус чили, специи, кунжутное масло и яйцо. Тщательно перемешать и оставить мариноваться. 3. Перец нарезать крупными полосками. Чеснок – тонкими пластинами. 4. Баклажаны отжать, запанировать в крахмале, стряхивая излишки. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Отложить в отдельную посуду. 5. Быстро обжарить перец. Отложить к баклажанам. 6. Обжарить, постоянно помешивая, курицу. Всыпать чеснок, добавить соевый соус. 7. Вернуть в сковороду баклажаны и перец, влить бульон, готовить до испарения жидкости. Подавать, посыпав зеленью. Теги: баклажаны, курица Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2796 автор: admin 12-10-2012, 02:49 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |