| Салат из сельди, картофеля и кресс-салата Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 Разнообразие салатов поистине безгранично, так как к уже имеющимся тысячам рецептов постоянно прибавляются всё новые и новые. И происходит это благодаря неуёмной фантазии и мастерству хозяюшек и поваров всех народов мира. Салаты могут быть овощными и фруктовыми, мясными и рыбными. Именно о последних и пойдёт сегодня речь. Салаты с рыбой и морепродуктами достаточно сытные, поэтому часто их можно использовать не только как закуску, но и как основное блюдо. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления замечательного салата из сельди, картофеля и кресс-салата от британского шеф-повара Хью Фернли-Хитиннгстолла. В процессе приготовления можно заменить оливковое масло рапсовым, что ничуть не испортит вкус салата. Готовое блюдо можно подавать как в большой салатнице, так и порционно. Помимо сельди, коронующей ваше кулинарное чудо, непременно стоит использовать в качестве украшения и веточки кресс-салата. Салат получается очень вкусным, красивым и весьма питательным. На 6 порций: картофель – 400 г сельдь маринованная (филе) – 300 г лук-шалот – 1 шт. укроп нарезанный – 1 ст. л. кресс-салат для заправки: горчица – ст. л. хрен тёртый – 1 ч. л. уксус яблочный – 1 ст. л. горчица сухая – ч. л. масло оливковое – 4 ст. л. сахар – ч. л. соль перец чёрный молотый Время приготовления: 1 ч. 1. Картофель отварить до готовности и остудить. 2. Все компоненты для заправки поместить в небольшую ёмкость и тщательно перемешать до получения однородной смеси. Оливкового масла в заправку идёт 3 ст. л. По вкусу можно добавить чуть больше сахара. 3. Лук мелко нарезать. 4. Рыбные рулеты развернуть и нарезать небольшими ломтиками «на один укус». 5. Картофель нарезать кубиками, смешать с кусочками сельди, луком и укропом. 6. Кресс-салат полить оставшимся оливковым маслом и аккуратно перемешать при помощи деревянных лопаточек или руками. 7. При помощи ложки несколькими слоями выложить на блюдо кресс-салат и смесь сельди с картофелем. Украсить сверху ломтиками рыбы.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1103 автор: admin 10-10-2012, 13:29 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
