| Свиные отбивные с гранатовым соусом, чесноком и зеленой фасолью Все рецепты, Мясные блюда, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Соусы |
||
 Не правда ли, сочетание красного и зеленого является праздничным, особенно на обеденном столе? Этой цветовой гаммой обладает блюдо, состоящее из свиных отбивных с гранатовым соусом, чесноком и зеленой фасолью. Кроме того, что это блюдо фантастически выглядит, его к тому же несложно приготовить. Отбивные можно готовить как с гранатовым соком, так и со свежими семенами граната. В обоих вариантах блюдо получается восхитительным. На 4 порции: для свинины: сухой чеснок — 1/2 ч.л. соль — 1/2 ч.л. молотый тмин — 1/2 ч.л. черный перец — 1/4 ч.л. свиная корейка для отбивных — 1,2 кг оливковое масло — 2 ч.л. большая луковица — 1 шт. гранатовый сок — 150 мл или семена 1 граната сахар — 1 ст.л. бальзамический уксус — 1 ст.л. для зеленой фасоли: фасованная зеленая фасоль — 340 г сливочное масло — 1 ст.л. чеснок — 3 зубчика соль — 1/4 ч.л. черный перец — 1/4 ч.л. Время приготовления: 45 мин. 1. Лук очистить и измельчить. Зубчики чеснока очистить и тонко нарезать. 2. Смешать сухой чеснок, соль, молотый тмин и черный перец в пропорциях, указанных для свинины. Полученной смесью из приправ посыпать с двух сторон свиные отбивные. 3. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Поместить свиные отбивные в сковороду и готовить до готовности, около 5 минут с каждой стороны, смотря какой толщины кусочки мяса. Отложить в сторону и накрыть алюминиевой фольгой. 4. Лук слегка обжарить в глубокой сковороде или сотейнике до тех пор, пока он не станет мягким, постоянно помешивая. Затем добавить семена граната или гранатовый сок, сахар, бальзамический уксус и довести до кипения. Готовить, пока соус слегка не загустеет, в течение 5 минут. Подавать, полив поверх свиные отбивные. 5. Отварить зеленую фасоль в кипящей воде, но не переварите, она должна оставаться твердой и не изменить цвет. Слить воду и отложить в сторону. В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить чеснок и обжарить его до золотистого цвета, около 2 минут. Добавить зеленую фасоль, посолить и поперчить. Подавать с отбивными.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1267 автор: admin 18-10-2012, 11:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
