| Соус к рыбе Все рецепты, Соусы |
||
 Рыба — любимое блюдо многих людей. Однако, просто вареная, жареная, тушеная и печеная рыба иногда приедается, хочется ее чем-то разнообразить или дополнить. Вот один из рецептов прекрасного соуса к рыбе. Кстати, расскажу еще секреты, как этот соус можно обогатить. мука пшеничная — 1 ст.л. масло сливочное — 1 ст.л. бульон рыбный — 2 ст. соль перец молотый лимон — 0,5 шт. сливки — 50 мл Время приготовления: 30 мин. 1. На разогретой сковороде обжарить до золотистого цвета муку с маслом. 2. Добавить бульон и варить на слабом огне около 10 минут. 3. Снять с огня, немного остудить, добавить лимонный сок, сливки и размешать до однородности. Если это соус к рыбе в рассоле — лимонный сок нужно заменить рассолом (можно огуречным). Для того, чтобы разнообразить такой белый рыбный соус, перед подачей можно добавить следующие ингредиенты: - 1 желток, взбитый с 2 ст.л. сметаны или густых сливок - 2 ст.л. рубленой зелени - 2 ст.л. томатной пасты - 2 ст.л. тертого хрена - 2 ст.л. тертого сыра и щепотку красного молотого перца - 2 ст.л. рубленых каперсов (можно заменить корнишонами, мариноваными грибами и т.д.)  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1116 автор: admin 19-10-2012, 13:22 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
