| Курица с бадьяном и имбирем Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Уже читая список составляющих этого болюда становится ясно, что он не может быть не вкусным. Имбирь, чеснок, мёд, соевый соус, зеленый лук вкусны сами по себе и вместе составляют отличный букет. Добавление бадьяна с его тонкими нотками лакрицы придает блюду очень необычную и интересную нотку. Ароматы этой курочки очень теплые и согревающие, что делает её отличным выбором для прохладных дней.. Ключ к успеху - это хорошо, до хрустящего состояния зажарить куриную корочку в начале приготовления, а затем уварить соус, чтобы он почти превратился в глазурь. 6 куриных бедрышек 2 см корня имбиря, очистить и нарезать тонкой соломкой 3 зубчика чеснока тонко нарезать 80 мл сухого хереса 100 мл куриного бульона 1 ст.л. мёда 1-2 звездочки бадьяна 50 мл легкого соевого соуса 4 ст.л. апельсинового сока несколько перышек зеленого лука, тонко нарезать 1 ст.л. растит.масла Время приготовления: активное - 15 мин., общее - 45 мин.  В большой сковороде разогреть растит.масло на среднем огне. Выложить в сковороду кусочки курицы кожицей вниз и готовить, не трогая, чтобы они начали легко отставать от сковороды и кожица стала золотистой (5-8 мин.) Перевернуть кусочки курицы и готовить еще 1 мин, просто чтобы слегка подрумянить другую сторону. Переложить курицу на тарелку. Выложить в сковороду имбирь, чеснок, влить херес, бульон, мед, добавить бадьян и соевый соус. Довести смесь до кипения, влить апельсиновый сок и вернуть курицу в сковороду кожицей вверх (шкурка должна быть над соусом, чтобы она оставалась поджаристой. Томить до готовности курицы 5-10 мин. Снова достать курицу а тарелку и усилить огонь до максимального, довести соус до кипения и уварить до густоты сиропа. Вернуть курицу в сковороду и глазировать её соусом. Посыпать зеленым луком и подать к столу.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 2523 автор: admin 23-10-2012, 21:28 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
