Толстолобик консервированый Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Консервирование, соленья |
||
Рыбная консерва — один из самых частых помощников, когда нужно быстро, срочно и не из чего приготовить вкусное блюдо. Из консервы можно сделать множество салатов, саврить рыбный суп, испечь пирог ,а также подать кусочек такой рыбки с любым гарниром и овощным салатом. Тоже будет очень вкусно. Единственное, что следует сказать — вы должны быть уверены в качестве рыбы, так как рыбные и мясные консервы иногда могут хранить и развивать болезнетворные микроорганизмы. Поэтому внимательно отнеситесь к приготовлению и хранению такой консервы. А вообще, это очень вкусно. Еще хочу сказать, что так консервировать можно любую рыбу, не только толстолоба. рыба — 2,5 кг соль масло подсолнечное — 150 г перец душистый горошком — 10 шт. лист лавровый — 6 шт. приправа «Для рыбы» — 2-4 ч.л. Время приготовления: 5 ч. 1. Рыбу очистить, срезать плавники и голову. Вымыть и просушить. 2. Очистить рыбу от костей, нарезать на порционные кусочки. 3. Сложить кусочки в миску, посолить по вкусу, добавить специи, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 2-3 часа. 4. Подготовить банки. Их нужно хорошо вымыть и высушить. На дно банок положить лавровый лист и перец горошком. 5. Когда рыба замаринована, выложить ее очень плотно в банки, чтоб было как можно меньше пустот между кусочками. 6. Разогреть духовку до 150 градусов. 7. Банко накрыть фольгой. Поставить банки на противень, противень — в духовку. 8. Не стоит пугаться — рыба будет пускать сок ,который будет вытекать из банок (для этого и противень). 9. Когда сок в банках закипит, нужно уменьшить температуру духовки до 110 градусов и оставить на час. 10. Вскипятить подсолнечное масло, достать рыбу из духовки, снять фольгу, залить в банки подсолнечное масло до полного покрытия рыбы, накрыть металлическими крышками и отправить в духовку еще на полчаса. 11. Достать банки из духовки, закатать крышки. 12. Банки перевернуть и оставить до полного остывания в таком положении. 13. Хранить консерву, конечно же, лучше всего в прохладном месте — погребе или специальном отделении холодильника. Но многие хранят и просто в кладовке. Теги: толстолобик Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1736 автор: admin 25-10-2012, 14:22 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |