| Классические булочки Синнабон Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Синнабон — это название сети мини-пекарен, «фишкой» которых с самого основания стали булочки с корицей. Классические булочки Синнабон — ароматные, по-домашнему вкусные, с манящим запахом Рождества. Приготовьте их для свое семьи, а также для тех, кто будет приходить посевать и колядовать — радости будет море. На 20 булочек тесто: молоко — 200 г дрожжи свежие — 50 г яйцо — 2 шт. маргарин — 65 г сахар — 100 г мука — 600-700г соль — 1 ч.л. клейковина — 1 ст.л. начинка: маргарин — 55 г сахар коричневый — 200 г корица — 20 г крем: сыр сливочный — 50 г пудра сахарная — 100 г масло сливочное — 3 ст.л. сахар ванильный — 7 г Время приготовления: 1 ч. 30 мин. 1. Тесто. Развести дрожжи в теплом (но не горячем!) молоке, добавить по столовой ложке сахара и муки, отставить на время. В другую миску разбить яйца, слегка подбить их венчиком и порциями добавить сахар и размягченный маргарин. Яичную и дрожжевую смеси соединяем в большой посуде — будем замешивать тесто. Муку смешать с солью. половину этой смеси добавить в тесто, хорошенько перемешать до однородности. Сделать клейковину — столовую ложку муки смешать с водой. Добавить клейковину с тесто. Вымешивая, добавлять оставшуюся муку. Тесто должно получится упругим, но не слишком твердым. Тесто накрыть полотенцем и отставить в сторону. Нужно дать ему «отдохнуть» и подняться. 2. Для приготовления начинки нужно смешать сахар и корицу, а маргарин размягчить. 3. Тесто выложить на рабочую поверхность, немного обмять и раскатать тонкий (0,5 см) слой, по форме максимально постараться приблизить его к прямоугольной — так крайние булочки тоже будут красивыми. Всю поверхность теста смазать маргарином — ложкой или руками, потом присыпать сахаром с корицей. Теперь нужно свернуть рулет. Он должен быть достаточно плотным — чем он плотнее, тем красивее и ровнее будут булочки. Рулет разрезать поперек. Можно это делать ножом, лопаткой для теста, или же при помощи нитки. Духовку разогреть до 180 градусов. Булочки выложить на противень, выпекать 20-30 минут до готовности. 4. Приготовить крем. Для этого — смешать до однородности все ингредиенты. 5. Смазать немного остывшие булочки кремом — иначе он будет сильно течь.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1919 автор: admin 30-10-2012, 12:33 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
