| Тортик «Фирменный» Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты |
||
 Таким тортом можно накормить большую семью, готовится он хоть и долго, но достаточно просто, украсить его можно по своему усмотрению и желанию. Тортик «Фирменный» выходит довольно большим, поэтому количество ингредиентов для обычной семьи можно смело сокращать втрое и даже больше. На 30 порций: тесто 1: яйцо — 5 шт. сахар — 5 ст.л. мука — 5 ст.л. тесто 2: вода — 750 мл масло сливочное — 360 г соль — 10 г сахар — 3 ч.л. мука — 3 ст. крем 1: сливки домашние — 1 л апельсин — 2 шт. сахар — 1,5 ст. крем 2: сливки (33%) — 0,5 л загуститель для сливок — 1 пакетик стружка шоколадная — 100 г пудра сахарная — 2 ст.л. крем 3: сливки (33%) — 0,5 л загуститель для сливок — 2 пакетика пудра сахарная — 4 ст.л. сок клубничный — 100 мл для украшения: клубника — 500 г миндальные лепестки груша — 1 кг банан — 1 кг виноград — 300 г Время приготовления: 3 ч. 1. Тесто 1. Яйца взбить с сахаром в довольно пышную массу, аккуратно вмешать муку, перемешать до однородности. Духовку разогреть до 180 градусов. Выложить тесто на смазанный или выстеленный пергаментом противень и выпекать до готовности (около 25 минут). Это будет основой торта. 2. Тесто 2. Это тесто — заварное. Воду налить в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить масло, соль, сахар, дать закипеть. Убавить огонь и порциями, постоянно помешивая, вводить муку. Проварить, так же помешивая, 2 минуты на очень слабом огне. Снять тесто с огня, ввести, быстро размешивая, яйца. Размешать до однородности.  Дать остыть. Переложить тесто в кондитерский мешок, выдавливать в виде решетки на смазаный противень, выпекать до готовности.  3. Крем 1. Из апельсинов выдавить сок ,смешать с сахаром и сливками, слегка взбить. 4. Крем 2. и крем 3. Смешать и взбить до загустения. 5. Сборка.  Положить на блюдо бисквитную основу. Чтобы бисквит не был сухим, его можно предварительно пропитать соком или сиропом. На бисквит — ломтики груш и крем 1. Дальше — решетку, крем 1, бананы, крем 1 и так далее, пока решетки и фрукты и крем не закончатся.  Обмазать торт со всех сторон кремом 2, украсить клубникой, виноградом и кремом 3.  С этим составом ингредиентов получается торт весом около 6 кг.  С чаем очень вкусно.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 3424 автор: admin 15-11-2012, 23:02 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
