Картофельно-рыбные котлеты Все рецепты, Вторые блюда, Овощи, Рыба, морепродукты |
||
Для этих котлет выбирайте вкусную рыбу горячего копчения. Рыбное филе смешивают с картофельным пюре и из этой массы формуют небольшие округлые котлеты, которые обжаривают с обеих сторон до появления золотистой корочки, предварительно запанировав их в сухарях. рыба горячего копчения (ставрида) - 500г картофель - 500г яйцо - 2 шт. укроп - 1 пучок манка - 2 ст. л. йогурт натуральный или сметана - 150г панировочные сухари (или рисовая мука) чеснок - 2-3 зубчика специи - по вкусу. Картофель очистить и варить до готовности, солить по вкусу. Готовый картофель пюрировать, добавить яйца и манку и перемешать. Мясо рыбы отделить от кожи и от костей, филе мелко нарезать, укроп измельчить. Затем соединить картофель с рыбой и укропом (немного оставить для соуса), добавить специи по желанию и хорошо перемешать. Из картофельной массы сформировать котлеты. Обвалять их со всех сторон в сухарях (или муке). Обжарить котлеты с 2-х сторон на топлёном масле до румяной корочки. Для соуса соединить йогурт с укропом, специями и измельченным чесноком. Рыбка горячего копчения придаст блюду неповторимый вкус и аромат. Теги: картофель, рыба, котлеты Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2551 автор: admin 22-11-2012, 06:13 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |