| Гуляш с фасолью Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Гуляш – традиционное Венгерское блюдо, густой наваристый суп с мясом и фасолью, либо картошкой, притом мяса и овощей в равных пропорциях. Гуляш с фасолью – очень сытное и вкусное блюдо. Богатый вкусовой букет придают ему приправы и пряности. лук – 2-3 шт. паприка – 2 ст. л. говяжья лопатка – 1,5–2 кг морковь – 2-3 шт. перец болгарский – 3 шт. тмин соль лавровый лист фасоль красная – 400 г 1. В чугунном котелке, казане или глубокой толстостенной сковороде обжариваем лук. 2. Посыпаем лук сладкой паприкой, перемешиваем. 3. Сразу же закладываем мясо. Быстро обжариваем, время от времени перемешивая. 4. Кладем порезанную кружочками морковь, продолжаем готовить, уменьшив огонь до среднего. 5. Кладем болгарский перец, порезанный квадратиками. Солим. Посыпаем щепоткой толченого тмина. Перемешиваем и готовим ещё 5-10 минут. Мясо должно не вариться, а тушиться фактически на пару. Время от времени подливаем кипяток, постепенно увеличивая объем жидкости. 6. Когда мясо станет совсем мягким, закладываем вареную или консервированную в собственном соку красную фасоль. 7. Кладем лавровый лист и дадим гуляшу дойти ещё в течение 10 минут. Перед окончанием готовки достаем лавровый лист, заправляем гуляш перетертым в ступке чесноком с черным перцем и солью. Подавать гуляш можно как отдельное блюдо, так и с гарниром.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1248 автор: admin 15-11-2012, 17:04 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
