Соусы » Страница 68 » Рататуй — готовить может каждый

	Соус Аматричиана	Все рецепты, Соусы
	- 4 ст. ложки оливкового масла - 1 красный перец чили, измельченный - 150 гр. мелко нарезанного бекона - 1 луковица, мелко нарезанная - 100 гр. свежей зелени петрушки, измельченной - 250 гр. тертого сыра пекорино

Просмотров: 1462 автор: admin 1-04-2012, 18:39 Комментарии (0)

	Соус Аматричиана	Все рецепты, Соусы
	- панчетта - 170 г - масло оливковое - 4 ст. ложки - перец чили - 1 стручок - лук репчатый - 1 головка - зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки - пекорино - 200 г

Просмотров: 1262 автор: admin 1-04-2012, 16:08 Комментарии (0)

	Тефтели из свинины в горчичном соусе	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы
	На 8 порций свинина (фарш) 500 г рис 1/2 стакана лук 2 шт. чеснок 1 головка яйцо (желток) 2 шт. тимьян 2 веточки кориандр молотый 1 щепотка соль перец черный молотый Для соуса бульон куриный 1 стакан сметана 1/2 стакана масло сливочное 50 г яйцо (желток) 2 шт. мука 1 ст. л. горчица зернистая 2 ч. л. уксус 1 ч. л. сахар 1 щепотка соль

Просмотров: 1567 автор: admin 31-03-2012, 23:12 Комментарии (0)

	Тальятелле с сырным соусом	Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Овощи, Соусы
	Капуста цветная 200 г Фасоль зеленая стручковая 100 г Тальятелле 250 г Соль 1 ч.л. Оливковое масло 40 мл Голубой сыр (с голубой плесенью) 200 г Сливки 10-11% 250 мл

Просмотров: 1567 автор: admin 29-03-2012, 10:12 Комментарии (0)

	Сливочный соус. Классический рецепт	Все рецепты, Соусы
	Сливки 20 % — 1 стакан Сливочное масло – 20 г Мука – 1 ст.л. Мускатный орех – 1/4 ч.л.

Просмотров: 1328 автор: admin 29-03-2012, 00:28 Комментарии (0)

	Франкфуртский зеленый соус	Все рецепты, Соусы, Европейская кухня
	На 8 порций смесь свежего шпината, петрушки, зеленого лука, укропа, кресс-салата, эстрагона и т. д. 300 г сваренные вкрутую яйца 4 шт. сметана 250 г натуральный йогурт 250 г оливковое масло 3 ст. л. винный уксус 1 ч. л. соль, перец

Просмотров: 1736 автор: admin 27-03-2012, 18:32 Комментарии (0)

	Стейк из тунца в гранатовом соусе со шпинатом	Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Соусы
	Тунец свежий филе 300 г Оливковое масло 50 мл Соус терияки 30 мл Соль морская ½ ч.л. Шпинат 100 г Сливки 10-11% 100 мл Кунжут 20 г

Просмотров: 1720 автор: admin 25-03-2012, 19:08 Комментарии (0)

	Котлеты из лосося с томатным соусом	Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Соусы
	600 г. филе лосося 2-3 ст.л. лимонного сока 3 ст.л. мелконарезанной петрушки 50 г мелконарезанного зеленого лука 2 яйца 3 ст.л. творожного сыра 3 ст.л. панировочных сухарей 70 г измельченных кукурузных хлопьев соль, перец раст.масло Соус: 2 помидора 2 ст.л. майонеза 200 г сметаны

Просмотров: 1684 автор: admin 24-03-2012, 01:31 Комментарии (0)

	Соус чимичурри	Все рецепты, Соусы
	- Петрушка — 25 г - Чеснок — 2 зубчика - Перец кайенский — 1/2 чайные ложки - Паприка молотая — 1/2 чайные ложки - Тимьян сушеный — 1 щепотка - Орегано сушеный — 1 чайная ложка - Лавровый лист порошок — 1 чайная ложка - Перец халапеньо или чили — 1 штука - Корица молотая — 1 щепотка - Орех мускатный молотый — 1 чайная ложка - Перец черный свежемолотый — 1 щепотка - Вино белое сухое — 100 мл - Лимоны — 1 штука - Масло оливковое extra virgin — 100 мл - Лук репчатый — 1/2 головки - Перец зеленый стручковый — 1/2 штуки - Помидоры — 2 штуки

Просмотров: 1529 автор: admin 21-03-2012, 08:36 Комментарии (0)

	Соус «Айоли»	Все рецепты, Соусы
	- 4 большие дольки чеснока, - 1 желток, - 1/4 л растительного масла, - щепотка соли, - сок лимона, - 1 чайная ложка воды, - половинка чайной ложки молотого сладкого красного перца.