Итальянская кухня » Страница 11 » Рататуй

	Итальянский пасхальный хлеб	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Итальянская кухня
	- 4 ч. л сухих дрожжей - 2,5 ст. ложки сахара - 200 мл теплой воды - 600 гр муки - соль - 0,5 ч. л. молотой корицы - 8 желтков - 250 гр сливочного масла - 100 мл белого вина сладкого - цедра половины лимона - 100 гр сливочного сыра - яичный белок

Просмотров: 1813 автор: admin 11-03-2012, 13:58 Комментарии (0)

	Итальянские клецки с картофелем	Все рецепты, Вторые блюда, Овощи, Итальянская кухня
	• 1 кг картофеля • 100 г твердого сыра (пармезана, российского, грюйер) • 3 яйца • 2,3 стакана • 3 ст. ложки сливочного масла • 4 помидорчика черри • зелень укропа и базилика • соль – по вкусу • сметана – от души.

Просмотров: 1335 автор: admin 22-02-2012, 23:34 Комментарии (0)

	Тальятелле с цветной капустой и брокколи	Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Овощи, Итальянская кухня
	На 4 порции тальятелле 400 г помидоры черри 200 г маленький кочан брокколи 1 шт. маленький кочан цветной капусты 1 шт. тонкие полоски бекона 6 шт. растительное масло 2 ст. л. молотый острый перец 0,5 ч. л. соль

Просмотров: 1991 автор: admin 22-02-2012, 08:13 Комментарии (0)

	Итальянский десерт Дзуккотто	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Итальянская кухня
	На 8 порций: блинная мука 3 ст. л. крахмал 3 ч. л. какао-порошок 3 ч. л. яйца 2 шт. сахарная пудра 3 ст. л. ромовая эссенция 1 ч. л. замороженная вишня без косточек 100 г мягкий творог 100 г

Просмотров: 2974 автор: admin 7-02-2012, 05:34 Комментарии (0)

	Панини с грибами	Вторые блюда, Грибы, Овощи, Соусы, Итальянская кухня
	На 6 порций каравай белого хлеба 1 шт. цукини 2 шт. растительное масло 3 ст. л. сухие белые грибы 80 г зубчик чеснока 1 шт. сушеный орегано 0,5 ч. л. эмментальский сыр 250 г листья салата Айсберг 50 г Для соуса песто: тертый пармезан 1,5 ст. л. кедровые орешки 1 ст. л. зубчик чеснока 1 шт. веточки базилика 6 шт. оливковое масло 4 ст. л. соль, черный перец

Просмотров: 1506 автор: admin 31-01-2012, 03:23 Комментарии (0)

	Хлеб без масла и сахара по мотивам итальянского	Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки, Итальянская кухня
	250 грамм цельнозерновой муки; 250 грамм муки из твердых сортов пшеницы (семола) или манки; 1 чайная ложка сухих дрожжей; 240 грамм воды для дрожжей; 2 столовые ложки лимонного сока; 80 грамм воды для лимонного сока; 1,5 чайных ложек соли.

Просмотров: 1473 автор: admin 11-01-2012, 05:36 Комментарии (0)

	Салат с кукурузой, стручковой фасолью и яйцами	Все рецепты, Закуска, Салаты, Итальянская кухня
	2 яйца; 1 стандартная банка кукурузы; 1 стандартная банка стручковой фасоли (200 грамм сухого веса); лук-порей диаметром 2 см, длиной 3 см; 3 столовые ложки сметаны 15 % жирности; 2 столовые ложки свежего укропа; щепотка соли; специи (черный молотый перец, сушеный базилик).

Просмотров: 1612 автор: admin 11-01-2012, 05:35 Комментарии (0)

	Лингвини с кабачками «жюльен»	Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Овощи, Итальянская кухня
	300 г длинной пасты (спагетти или лингвини) 300 г кабачков, нарезанных длинными, тонкими полосками ("жюльен"), я режу Бернером 60 мл оливкового масла 5-6 зубчиков чеснока (измельчить) 1/4 ч.л. сухих хлопьев перца чили 50 г тертого пармезана 1 пучок базилика (оборвать листики и крупно порубить) соль, свежемолотый черный перец

Просмотров: 2040 автор: admin 11-01-2012, 04:59 Комментарии (0)

	Плоские канноли с мандаринами и маскарпоне	Все рецепты, Выпечка, Блины, оладьи, Десерт, Итальянская кухня
	180 г муки 110 г сахара (если вы используете консервированные мандарины, то понадобится всего лишь 30 г сахара) щепотка соли 30 г слив.масла, нарезать кубиками 1 яйцо 50 мл марсалы или сухого хереса 2 -4 ст.л. сахарной пудры 100 мл воды 1 банка консервированных мандарин или 4-5 свежих (очистить от кожуры и внутренних перегородок) 250 г маскарпоне раст.масло для фритюра

Просмотров: 2098 автор: admin 8-01-2012, 00:44 Комментарии (0)

	Пицца Антипасто	Все рецепты, Закуска, Выпечка, Пицца, Итальянская кухня
	На 2 пиццы: Тесто: 200 мл теплой воды 270-300 г муки 1 ч.л. сухих дрожжей 1 ч.л. сахара 0,5 ч.л. соли 1 -2 ст.л. оливкового масла extra virgin Начинка: 150 мл томатного соуса для пиццы 8-10 ломтиков прошутто 100 г запеченного под грилем сладкого перца (очистить, нарезать толстыми полосками и сбрызнуть бальзамическим уксусом) 100 г зеленых оливок 50 г сушеных томатов 150 г боккончини (можно заменить крупно порезанной рассольной моцареллой) пучок руколы (для подачи)