Итальянская кухня » Страница 12 » Рататуй

	Каннелони со шпинатом и рикоттой под соусом с горгонзолой	Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Овощи, Итальянская кухня
	каннелони – 1 упаковка; чеснок - 1 зубчик; шпинат (замороженный) - 200-300г; сушеные помидоры в растительном масле - 5-6 штук; пармезан (измельченный); рикотта (можно заменить творогом) – 250г; соль, перец черный свежемолотый – по вкусу; для жарки: растительное масло; для соуса: молоко - 300 мл; сливочное масло - 2 ст.л.; мука - 2 ст.л.; сыр горгонзола (лучше мягкий) - 100г; мускатный орех – по вкусу; белое сухое вино - 100 мл; соль, перец – по вкусу.

Просмотров: 2232 автор: admin 6-12-2011, 17:28 Комментарии (0)

	Бутерброд по-итальянски	Все рецепты, Закуска, Бутерброды, Итальянская кухня
	Помидоры красные 150 г Шампиньоны 50 г Хлеб ржаной 150 г Сливочное масло 30 г Сыр 50 г Соус песто 40 г

Просмотров: 1483 автор: admin 1-12-2011, 13:20 Комментарии (0)

	Тосканский хлебный салат	Все рецепты, Закуска, Салаты, Итальянская кухня
	12 небольших ломтиков белого хлеба 1 стебель сельдерея (можно с листиками) 4 небольших огурца (очистить от кожуры и нарезать ломтиками) 4 спелых помидора (крупно нарезать) 6 веточек зеленого лука (нарезать) 1 чашка маслин каламата (без косточек) 4 ст.л. оливкового масла extra-virgin (можно использовать масло, в котором была замаринована фета) 1 ст.л. красного винного уксуса пол-пучка базилика (оборвать листики и крупно порубить) 100 г кубиков маринованной феты.

Просмотров: 1771 автор: admin 1-12-2011, 13:20 Комментарии (0)

	Тальолини с рыбным соусом	Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Рыба, морепродукты, Соусы, Итальянская кухня
	для теста: яйцо - 5 желтков + 1 яйцо; мука – 250г; рыбный набор (морской коктейль) – 300г; белое вино - 1 стакан; чеснок – 1 зубчик; петрушка – по вкусу; репчатый лук – 1 шт. (небольшая); горький перец – 1 небольшой кусочек; для жарки: оливковое масло.

Просмотров: 1400 автор: admin 1-12-2011, 12:55 Комментарии (0)

	Тарт с рикоттой и шоколадом	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Итальянская кухня
	Тесто: 280 г муки (просеять) щепотка соли 100 г сах. пудры 160 г слив.масла 1 большое яйцо Начинка: 250 г рикотты 50 г сахара 2 яйца 60 г лепестков миндаля тертая цедра 1 лимона тертая цедра 1 апельсина 100 г мелконарезанного или натертого черного шоколада мякоть половины стручка ванили

Просмотров: 1355 автор: admin 20-11-2011, 23:07 Комментарии (0)

	Паста с тыквой и креветками	Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Овощи, Рыба, морепродукты, Итальянская кухня
	Длинная паста (Спагетти, лингвини, тальятелле) 300 г Соль 1.5 ч.л. Тыква 300 г Оливковое масло 30 мл Чеснок дольки 2 шт. Помидоры Черри 250 г Креветки очищенные 300 г Петрушка 30 г Перец черный молотый ¼ ч.л.

Просмотров: 1732 автор: admin 10-11-2011, 14:06 Комментарии (0)

	Паста с креветками и базиликом	Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Рыба, морепродукты, Итальянская кухня
	Чеснок дольки 2 шт. Оливковое масло 45 мл Соль 1.25 ч.л. Длинная паста (Спагетти, лингвини, тальятелле) 300 г Креветки королевские 24 шт. Цедра лимонная тертая 1 ч.л. Вино белое сухое (столовое) 150 мл Базилик свежий зеленый 30 г Перец черный молотый ¼ ч.л.

Просмотров: 1426 автор: admin 9-11-2011, 11:31 Комментарии (0)

	Тальолини с помидорами черри и рукколой	Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Овощи, Итальянская кухня
	желток - 7 шт. мука пшеничная - 500 гр. оливковое масло - 50 гр соль - 1/2 чайной ложки помидор черри - 100 гр. чеснок - 5 гр. руккола - 30 гр. перец душистый

Просмотров: 1292 автор: admin 28-10-2011, 22:31 Комментарии (0)

	Тоннато из филе свинины	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Итальянская кухня
	свинина (филе) - 1.5 кг; морская соль - 2 ст.л.; репчатый лук - 1 шт.; морковь - 1 шт.; сельдерей (корневой) - по вкусу; лавровый лист - 2 шт.; душистый перец (горошком) - 2 ч.л.; для соуса из тунца: филе тунца в масле - 1 банка(180/140г); филе анчоуса - 4 шт.; каперсы - 1 ст.л.; яйцо - 1 шт.; лимонный сок - 2-3 ст.л.; оливковое масло - 100 мл; соль, черный перец - по вкусу; бульон.

Просмотров: 1793 автор: admin 27-10-2011, 17:27 Комментарии (0)

	Итальянская похлебка с морепродуктами и овощами	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Итальянская кухня
	200 г мяса мидий 300 г кальмаров 300 г очищенных креветок 1 луковица 1-2 зубчика чеснока 1 морковка 1 корень петрушки 1 красный перец 3 ст.л. муки 50 г слив. масла 0,25 ч.л. молотого чили 1 ст.л. оливкового масла пучок петрушки соль 1-2 ч.л. острого соуса чили (факультативно)