Итальянская кухня » Страница 9 » Рататуй

	Минестроне с овощами и говяжьими фрикадельками	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Итальянская кухня
	На 4 порции: • говяжий фарш – 400 г • свежие хлебные крошки – 35 г • луковица – 1 головка, нарезанная полукольцами • чеснок – 2 мелко нарубленных зубчика • соль • перец черный свежемолотый • оливковое масло – 1 ст. л. • сельдерей – 1 нарезанный стебель • морковь – 1 шт., очищенная и нашинкованная • консервированные помидоры, перемолотые – 400 г • мясной бульон – 500 мл • нарубленная зелень петрушки – 2 ст.л.

Просмотров: 1471 автор: admin 11-07-2012, 14:53 Комментарии (0)

	Паста а-ля Норма	Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Овощи, Итальянская кухня
	баклажан — 1 шт. сухой орегано – 1 ч.л. оливковое масло – 4 ст.л. морская соль – ч.л. молотый перец чеснок – 2 зубчика щепотка хлопьев красного перца помидоры в собственном соку — 250 г спагетти – 225 г сыр рикотта – 45 г свежий базилик — 1 небольшой пучок

Просмотров: 1500 автор: admin 7-07-2012, 19:27 Комментарии (0)

	Спагетти с томатно-имбирным соусом	Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Соусы, Итальянская кухня
	3 ст.л. оливкового масла 3 зубчика чеснока, измельчить хлопья перца чили по вкусу 1-2 ст.л. свежего корня имбиря, нарезать тонкой соломкой 1 банка (800 г) консервированных помидор в томатном соке 300 г спагетти 5-7 веточек базилика, листики порубить соль

Просмотров: 1648 автор: admin 5-07-2012, 09:47 Комментарии (0)

	Фритатта с охотничьими колбасками	Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Итальянская кухня
	яйца - 8 шт охотничьи колбаски - 1 (длинная) помидоры - 2 шт лук - 1 шт сыр твердый - 100 гр вода - 4 ст.л зелень - 1 пучок соль, перец, растительное масло

Просмотров: 1431 автор: admin 3-07-2012, 13:46 Комментарии (0)

	Паннакотта с клубничным соусом	Все рецепты, Десерт, Итальянская кухня
	600 мл сливок 30% 1 стручок ванили 60 -70 г сахара 12 г желатина 50 мл молока 300 г клубники малина для украшения (у меня замороженная)

Просмотров: 1641 автор: admin 22-06-2012, 23:59 Комментарии (0)

	Пицца Кальцоне	Все рецепты, Выпечка, Пицца, Итальянская кухня
	0,75 стакана теплого молока 3 ст. ложки оливкового (подсолнечного) масла 1 ст. л. сахара щепотка соли 1 ст. л. сухих дрожжей 2 стакана муки Для начинки: моцарелла (рокфор) ветчина (грибы поджаренные с чесноком) помидор консервированный в собст.соку маринованные артишоки (соленые огурчики) несколько листочков свежего базилика орегано, розмарин томат-пюре оливковое масло

Просмотров: 1466 автор: admin 1-06-2012, 10:22 Комментарии (0)

	Цветная капуста по-итальянски	Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Овощи, Итальянская кухня
	На 4 порции небольшой кочан цветной капусты консервированные помидоры в собственном соку 300 г луковица 1 шт. тертый пармезан 80 г растительное масло 1 ст. л. по щепотке сушеных тимьяна и орегано соль, черный молотый перец

Просмотров: 1530 автор: admin 30-05-2012, 08:42 Комментарии (0)

	Оссобуко с гремоладой	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Итальянская кухня
	мясо - 1,3 кг мясной бульон - 1 литр стебли сельдерея - 1 шт морковь - 1 шт лук - 1 шт белое сухое вино - 200 мл оливковое масло петрушка - 1 пучок филе анчоусов - 5 шт лимон - 1 шт чеснок - 1 зубчик соль

Просмотров: 1674 автор: admin 26-05-2012, 05:53 Комментарии (0)

	Болито мисто, итальянское блюдо	Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Итальянская кухня
	На 10 порций говяжья вырезка 1 кг свиная вырезка 500 г куриные ножки 1 кг лавровый лист 1 шт. небольшая морковь 6 шт. небольшие луковицы 6 шт. небольшой картофель 8 шт. сладкий перец разных цветов 2 шт. стебель лука-порея 1 шт. веточки петрушки 2 шт. веточки тимьяна шт. соль, перец

Просмотров: 1636 автор: admin 19-05-2012, 09:20 Комментарии (0)

	Пикантный итальянский соус для салатов	Все рецепты, Соусы, Итальянская кухня
	масло оливковое – 50 мл чеснок –1 зубчик сок лимона – половинки уксус красный винный – 1 ст. ложка горчица – 1 ч. ложка вода – 2 ст. ложки сыр твердый Пармезан – 2 ст. ложки соль – 14 ч. ложка свежемолотый душистый перец – 14 ч. ложка базилик сушеный – 14 ч. ложки тимьян сушеный – 14 ч. ложка