Китайская кухня » Страница 10 » Рататуй

	Унаги-маки	Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Крупы, Рыба, морепродукты, Китайская кухня
	Рис для суши (японский, круглозерный) 250 г Уксус рисовый 20 мл Водоросли нори (большие листы) 3 шт. Угорь 100 г

Просмотров: 1620 автор: admin 21-08-2011, 17:09 Комментарии (0)

	Унаги-нигири	Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Крупы, Рыба, морепродукты, Китайская кухня
	Рис для суши (японский, круглозерный) 200 г Уксус рисовый 20 мл Угорь 100 г Водоросли нори (большие листы) ½ шт. Кунжут 5 г

Просмотров: 1542 автор: admin 21-08-2011, 17:06 Комментарии (0)

	Нику удон (японская лапша с говядиной)	Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Рыба, морепродукты, Китайская кухня
	Для бульонной основы (даши) 1,2 л воды комнатной температуры 1 большой кусок комбу (ок. 15-20 г) 1,5 чашки сухой стружки из тунца (bonito flakes) 100 -120 мл соевого соуса (лучше для японской кухни, который слегка сладковатый) 100 - 120 мл мирина Для нику удон: 250 г говядины (нарезать очень тонкими ломтиками) 100 г тофу (нарезать небольшими кубиками) несколько перышек зеленого лука (нарезать кусочками дл. ок. 1 см) 300 - 350 г сухой лапши удон

Просмотров: 2233 автор: admin 20-08-2011, 16:47 Комментарии (0)

	Тэкка-маки	Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Крупы, Рыба, морепродукты, Китайская кухня
	Рис для суши (японский, круглозерный) 250 г Уксус рисовый 20 мл Водоросли нори (большие листы) 3 шт. Васаби 1 ч.л. Тунец 100 г

Просмотров: 1379 автор: admin 20-08-2011, 11:54 Комментарии (0)

	Остро-пряные креветки	Все рецепты, Закуска, Китайская кухня
	полкилограмма креветок, две столовые ложки саке, кусочек свежего корня имбиря длиной 4-5 см, щепотка свежемолотого белого перца, пять зубчиков чеснока, один красный перчик чили (можно сушеный), чайная ложка порошка паприки, две столовых ложки арахисового масла, чайная ложка кунжутного масла и столовая ложка светлого соевого соуса

Просмотров: 1878 автор: admin 11-07-2011, 13:34 Комментарии (0)

	Китайский суп	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Китайская кухня
	овощной бульон - 150 г помидоры - 15 г лук репчатый - 15 г шампиньоны - 15 г белок - 1 шт. молотый кориандр - по вкусу карри - по вкусу соль - по вкусу сахар - по вкусу кинза - для украшения зеленый лук - для украшения перец чили - по вкусу

Просмотров: 1642 автор: admin 20-06-2011, 23:13 Комментарии (0)

	Китайский куриный суп с лапшой	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Китайская кухня
	1 л куриного бульона, 50 г зеленого лука, 1 перец чили, 2 морковки, 1 ст.л. натертого корня имбиря, 1 ч.л. тертой цедры лимона, 1 зубчик чеснока, 100 г маленьких шампиньонов, 200 г отваренной лапши, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. кунжутного масла, 1 ст.л. нарезанной петрушки

Просмотров: 2186 автор: admin 13-06-2011, 22:25 Комментарии (0)

	Суп с тофу	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Китайская кухня
	1 л куриного бульона 1 пачка тофу (250 г) 5 сушёных китайских грибов 50 г варёных крабов 100 г варёной курятины 1 см корня имбиря 1 стебель лука порея 1/2 ч.л. кунжутного масла

Просмотров: 1769 автор: admin 28-05-2011, 14:29 Комментарии (0)

	Китайский салат с креветками	Все рецепты, Закуска, Салаты, Китайская кухня
	Креветки; помидоры; огурцы; майонез; сахар.

Просмотров: 1443 автор: admin 28-05-2011, 12:59 Комментарии (0)

	Ролл «Гонконг»	Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Китайская кухня
	Водоросли нори (большие листы) 2 шт. Сливочный сыр 20 г Авокадо 1 шт. Икра красная 50 г Угорь 100 г Кунжут 5 г