Китайская кухня » Страница 6 » Рататуй

	Омусоба – японский омлет с овощами, лапшой и соусом тонкацу	Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Mакароны, Овощи, Соусы, Китайская кухня
	Морковь 20 г Яблоки (160 г) ¼ шт. Имбирь свежий 3 см Лук-шалот 10 г Соевый соус 140 мл Уксус рисовый 40 мл Горчица дижонская 1 ч.л. Сахар-песок 30 г Корица молотая ½ ч.л. Кетчуп 20 г Сушеный чеснок (порошок, гранулы) 1 ч.л. Яйцо куриное 2 шт. Соль ½ ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Рисовая лапша 70 г Китайский салат (китайская капуста, пекинская капуста) 30 г Лук зеленый 10 г Чеснок дольки 1 шт. Растительное масло 17 мл

Просмотров: 1367 автор: admin 25-08-2013, 18:27 Комментарии (0)

	Суп-пюре «Инь-Янь»	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Китайская кухня
	Для «зеленого супа»: Бульон куриный – 350 миллилитров Сливки 20-22% жирностью – 100 миллилитров Брокколи небольшой кочан – 250 грамм Шпинат большой пучок – 250 грамм Лук репчатый средних размеров – 1-2 штуки Лук-перо средних размеров – 30 грамм Чеснок средних размеров – 2-3 зубчика Вино белое сухое – 1 столовая ложка Масло оливковое – 2-3 столовые ложки Орех мускатный молотый – 1/5 чайной ложки Перец черный молотый – по вкусу Соль – по вкусу Для «оранжевого супа»: Бульон куриный – 350 миллилитров Сливки 20-22 % жирностью – 100 миллилитров Морковь небольших размеров – 3 штуки Перец болгарский оранжевого цвета средних размеров – 1 штука Лук порей – 1-2 стебля Изюм золотистый – 1 столовая ложка Мука пшеничная – 1/2 столовые ложки Коньяк – 1 столовая ложка Масло оливковое – 2-3 столовые ложки Масло топленое – 1 столовая ложка Орех мускатный молотый – 1/5 чайной ложки Перец черный молотый – по вкусу Соль – по вкусу

Просмотров: автор: admin 10-07-2013, 19:17 Комментарии (0)

	Китайский салат с курицей и лапшой	Все рецепты, Закуска, Салаты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Китайская кухня
	для курицы: грудка куриная – 1 шт. соус пекинский соль – по вкусу перец – по вкусу для салата: кинза – 3-4 веточки листья салата – 200 г зеленый лук – 5 перьев морковь – 1 шт. тесто для лапши апельсин – 1 шт. соус пекинский – 3 ст. л. сахар коричневый – 2 ст. л. паста арахисовая – 2 ст. л. соус чили – 0,75 ч. л. имбирь измельченный – 1 ст. л. уксус рисовый – 3 ст. л. масло кунжутное 1 ст. л.

Просмотров: 1276 автор: admin 21-06-2013, 20:03 Комментарии (0)

	Лапша с овощами по-китайски	Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Овощи, Китайская кухня
	Спагетти – 200-300 грамм Масло растительное – 2 столовые ложки Чеснок среднего размера – 2 зубчика Корень имбиря маленького размера – 1/4 часть Лук репчатый среднего размера – 1 штука Капуста белокочанная маленького размера – 1/2 часть Грибы шампиньоны свежие среднего размера – 6 штук Перец болгарский зеленый среднего размера – 1 штука Соус соевый – 2 столовые ложки Соус чили красный – 2 чайные ложки Перец черный горошком – 1/2 чайной ложки Лук зеленый (перо) – для украшения Соль – по вкусу Вода очищенная – 600-700 миллилитров

Просмотров: автор: admin 25-05-2013, 17:02 Комментарии (0)

	Суп с ширатаки	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Китайская кухня
	Шиитаке сушеные 10 г Комбу (конбу, ламинария) 1 шт. Стружка тунца (бонито) 15 г Говядина для жарки 100 г Соевый соус 45 мл

Просмотров: 2015 автор: admin 15-05-2013, 22:48 Комментарии (0)

	Курица по - японски	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Китайская кухня
	Курица окорок — 2 штуки Соус соевый японский — 3 столовые ложки Чеснок — 2 зубчика Имбирь — 2 чайные ложки Крахмал кукурузный — 90 грамм Сахар — 1 чайная ложка Масло растительное — для жарки Соль — по вкусу

Просмотров: 1587 автор: admin 14-03-2013, 08:12 Комментарии (0)

	Вьетнамский рыбный суп с ананасом	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Китайская кухня
	филе морской рыбы — 400 г помидоры — 2 шт. свежий ананас — половина консервированные побеги бамбука — 450 г мякоть тамаринда — пол ст.л. или паста из тамаринда — 2 ст.л. масло растительное — 2 ст.л. сахар — 1 ч.л. соль — пол ч.л. молотый имбирь и белый перец — по щепотке пол лайма мята перечная — несколько свежих листочков соус ноуц мам — знаменитый рыбный соус.

Просмотров: 1234 автор: admin 1-02-2013, 00:18 Комментарии (0)

	Фунчоза с овощами и куриным филе	Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Китайская кухня
	фунчоза 100 г куриное филе 200 г морковь 150 г болгарский перец 150 г огурцы 150 г лук 150 г растительное масло, соль, перец, зелёный лук молотый кореандр 1 ч.л.

Просмотров: 1715 автор: admin 29-01-2013, 08:59 Комментарии (0)

	Спринг роллы с индейкой	Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Китайская кухня
	Филе индейки 300 г Растительное масло 10 мл Морковь 100 г Китайский салат (китайская капуста, пекинская капуста) 100 г Сельдерей стеблевой 100 г Рисовая бумага 12 шт. Кунжут 30 г Соевый соус 50 мл

Просмотров: 2123 автор: admin 18-01-2013, 20:02 Комментарии (0)

	Как приготовить темпуру?	Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Китайская кухня
	Для приготовления одной порции кляра: 80 г муки для темпуры 100 г ледяной воды 1 сырое куриное яйцо Для приготовления темпура 10-12 тигровых креветок 10-12 кусочков рыбного филе толщиной примерно 1 см (это может быть лосось, тунец и т. д.) 1 крупный кальмар 1 большой красный сладкий перец 1 морковка 1 головка репчатого лука 5 свежих шампиньонов Рафинированное растительное масло (для жарки) Кляр для темпуры