Латино/Американская кухня

	Нью-йоркский чизкейк	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Латино/Американская кухня
	На 12 порций сдобное печенье 250 г сливочное масло 125 г ягоды для украшения Для крема: сливки жирностью 35% 1 стакан сахар 2 ст. л. лимонный сок 1 ч. л. Для начинки: сливочный сыр 750 г тертая апельсиновая цедра 2 ч. л. тертая лимонная цедра 1 ч. л. сахар 1 стакан яйца 3 шт. сливки жирностью 35% 180 мл лимонный сок 2 ст. л.

Просмотров: 1405 автор: admin 18-03-2012, 16:53 Комментарии (0)

	Кукурузная каша (гритс) с креветками и руколой (Shrimp and Grits)	Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Рыба, морепродукты, Латино/Американская кухня
	2 чашки молока 2 чашки воды 1 полная чашка кукурузной крупы не самого мелкого помола 1 зубчик чеснока (мелко порубить) 100- 200 мл сливок 30% 40 г слив. масла 80 г тертого пармезана 500 г очищенных креветок 200 г руколы (порвать на крупные кусочки) соль, свежемолотый черный перец

Просмотров: 3122 автор: admin 15-03-2012, 10:52 Комментарии (0)

	Острая фасоль по-мексикански (постная)	Все рецепты, Закуска, Латино/Американская кухня
	репчатый лук - 2 шт.; чеснок - 3 зубчика; перец чили - 1 стручок; красная фасоль (консервированная) - 1 банка; белая фасоль (консервированная) - 1 банка; томаты (в собственном соку) - 1 банка; соевый фарш - 200г; овощной бульон - 500 мл; растительное масло - 2 ст. л.; специи, постный майонез - по вкусу.

Просмотров: 1794 автор: admin 13-03-2012, 17:08 Комментарии (0)

	Цыпленок Ала Дьяболо	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Латино/Американская кухня
	На 6-8 порций цыпленок весом 1,5 кг оливковое масло 170 мл лимоны 2 шт. небольшие красные перчики чили 3 шт. небольшие луковицы 2 шт. чеснок 2 зубчика пучок петрушки сливочное масло 2,5 ст. л. соль

Просмотров: 1428 автор: admin 22-02-2012, 12:58 Комментарии (0)

	Донаты с цельнозерновой мукой и корицей	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Латино/Американская кухня
	На 18-24 шт (в зависимости от размера) 450 г пшеничной муки 250 г пшеничной цельнозерновой муки 35 г сухого молока 330 г теплой (37 град.) воды 2 яйца 30 г размягченного слив.масла 8 г (чуть больше 1 ч.л. соли) 7 г сухих дрожжей 150 г сахара Для обмакивания после выпечки: 100 г слив.масла 75 г белого сахара 75 г коричневого сахара 1 ч.л. молотой корицы (или по вкусу)

Просмотров: 4223 автор: admin 7-02-2012, 10:50 Комментарии (0)

	Мексиканские пшеничные тортильи	Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки, Латино/Американская кухня
	Мука пшеничная 320 г Сливочное масло 50 г Соль ½ ч.л.

Просмотров: 1903 автор: admin 27-01-2012, 04:58 Комментарии (0)

	Денверский омлет	Все рецепты, Закуска, Латино/Американская кухня
	4 порции: 250 г ветчины (нарезать кубиками) 1 зеленый перец (удалить косточки и нарезать кубиками) половина белой луковицы (нарезать кубиками) 250 г чеддера (натереть на крупной терке) 60 г слив. масла 2 ст.л. раст.масла 8 яиц 200 г мелко нарезанных шампиньонов (факультативно) соль, перец

Просмотров: 3140 автор: admin 23-12-2011, 13:30 Комментарии (0)

	Картофельная тортилья	Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки, Латино/Американская кухня
	5 картофелин 1 ч.л. соли масло 4 яйца 1/2 ч.л. соли 1/4 ч.л. молотого черного перца 125 мл сметаны 1/2 лук порей или репчатый лук 100 г феты 50 г твердого сыра 2 помидора

Просмотров: 2055 автор: admin 23-12-2011, 12:59 Комментарии (0)

	Мексиканская тортилья	Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки, Латино/Американская кухня
	Мука пшеничная 250 г Растительное масло 50 мл Соль ½ ч.л.

Просмотров: 2295 автор: admin 10-11-2011, 15:40 Комментарии (0)

	Мексиканский коктейль из креветок (Coctel de Camarones)	Все рецепты, Коктейли, Латино/Американская кухня
	450 г мелких коктейльных креветок 100 мл кетчупа 50 мл острого мексиканского соуса пол-пучка кинзы (мелко нарезать) 3 ст.л. сока лайма 1 маленькая сладкая луковица (мелко порубить) 150 мл томатного сока соль 1 авокадо (очистить, удалить косточку и нарезать ломтиками) соленые чипсы или крекеры для подачи