Восточная кухня » Страница 10 » Рататуй

	Курица "Тикка масала"	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Восточная кухня
	На 4 порции: 8 куриных бедер без кожи и костей Для пряной смеси: 1/4 ч.л. черного перца горошком 1/4 ч.л. мускатного ореха 1 ч.л. семян зиры 2-3 сушеных красных перчика чили 4 гвоздики 2 коробочки кардамона 2/3 ч.л. молотой корицы Для маринада: 3 зубчика чеснока небольшой кусочек свежего имбиря (1 ст.л. в нарубленном виде) 120 г натурального йогурта (без сахара) 1 лайм или небольшой лимон Для соуса: 2 небольшие луковицы 3 зубчика чеснока небольшой кусочек свежего имбиря (1 ст.л. в нарубленном виде) 1/2 ч.л. молотой сладкой паприки 1/4 ч.л. черного молотого перца 400 г томатов в собственном соку 50 г йогурта 100 мл жирных сливок (20-30%) соль по вкусу свежая кинза для подачи

Просмотров: 1235 автор: admin 20-10-2015, 21:25 Комментарии (0)

	Чатни из яблок	Все рецепты, Консервирование, соленья, Соусы, Восточная кухня
	Яблоки 2 килограмма Лук репчатый 4 штуки Перец чили (или кайенский) 1–2 стручка Корень имбиря 3 сантиметра Чеснок 2–3 зубчика Изюм 200 грамм Лимон 1 штука (среднего размера) Сахар 2/3 стакана Уксус яблочный 100–150 миллилитров Карри (порошок) 1–2 чайные ложки Перец душистый 8–10 горошин Горчица (семена) 1 чайная ложка

Просмотров: 1072 автор: admin 20-08-2015, 15:19 Комментарии (0)

	Ачичук	Все рецепты, Закуска, Салаты, Восточная кухня
	Помидоры большие и мясистые 2 штуки Лук репчатый 1 штука Базилик свежий по вкусу Перец чили 1 стручок Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Просмотров: 1067 автор: admin 7-07-2015, 08:55 Комментарии (0)

	Салат из нута с морковкой и жареным миндалем	Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи, Восточная кухня
	2 ст.л. растительного масла 80 г нарезанного миндаля 20 мл лимонного сока 1 большой зубчик чеснока, крупно порубить пучок кинзы 0,5 ч.л. молотого кумина 1 ч.л. сладкой копченой парики щепотка кайенского перца соль 80 мл оливкового масла 300 г отваренного нута 200 г морковки, очистить, натереть

Просмотров: 1018 автор: admin 5-07-2015, 21:19 Комментарии (0)

	Шанхайский салат	Все рецепты, Закуска, Салаты, Восточная кухня
	Для салата Салат ромен 75 грамм Салат айсберг 75 грамм Морковь 10 грамм Редис 10 грамм Капуста краснокочанная 10 грамм Помидор свежий 1 штука Мандарин 12 долек Лук зеленый 5 грамм Филе курицы 110 грамм Сыр пармезан тертый 1 чайная ложка Базилик сушеный 5 грамм Масло оливковое 1 чайная ложка Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Для заправки Перец болгарский зеленый 1 штука (небольшой) Чеснок 3 зубчика Уксус рисовый белый 2 столовые ложки Сахар 1 стакан Соус соевый 5 столовых ложек Сок лайма 1/2 стакана Масло растительное 5 столовых ложек Зелень кинзы 1 пучок

Просмотров: 968 автор: admin 30-06-2015, 09:02 Комментарии (0)

	Чалоп	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Восточная кухня
	Огурцы свежие 1 килограмм Редис свежий 6–8 штук (в зависимости от размера) Базилик свежий 2 веточки Кинза свежая 1/2 пучка Укроп свежий 1/2 пучка Лук зеленый 1/2 пучка Чеснок 1/2–1 зубчик Перец душистый на кончике ножа Соль 1/2 чайной ложки или по вкусу Сок лимонный 1 столовая ложка Катык (можно заменить простоквашей) 180 миллилитров Вода чистая кипяченая 400 миллилитров

Просмотров: 1139 автор: admin 17-06-2015, 08:29 Комментарии (0)

	Овощная райта	Все рецепты, Закуска, Салаты, Соусы, Восточная кухня
	Для салата Огурцы свежие 2 штуки (средние) Редис свежий 4–5 штук Помидоры свежие 4–5 штук (в зависимости от размера) Зелень петрушки свежая 1 небольшой пучок Перец чили сушеный молотый на кончике ножа Для заправки Йогурт натуральный без добавок 2 стакана Карри порошок 1 щепотка Лук зеленый 2 пера Соль по вкусу

Просмотров: 1073 автор: admin 11-06-2015, 10:03 Комментарии (0)

	Тушенная говядина в восточном стиле	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Восточная кухня
	На 4 порции: 800 г говядины (отруб из лопатки или задней ноги) 1 крупная луковица (или 2 поменьше) 3 зубчика чеснока кусочек свежего имбиря (1 ст.л. в нарубленном виде) 1/2 ч.л. куркумы 1 ч.л. молотой сладкой паприки 1/2 ч.л. молотого кориандра 1/2 ч.л. молотой зиры 1/4 ч.л. молотого кайенского перца 1 ст.л. сахара 200 мл куриного бульона или воды соль по вкусу сок половинки лайма

Просмотров: 848 автор: admin 17-04-2015, 20:10 Комментарии (0)

	Арабские колбаски с рисом (Осбан)	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Восточная кухня
	Баранина мякоть 1000 г Курдючное сало 350 г Петрушка 200 г Укроп 150 г Базилик свежий зеленый 100 г Мята свежая 30 г Кинза (кориандр) 70 г Куркума молотая 3 ч.л. Перец чили молотый 1 ч.л. Паприка молотая 3 ч.л. Томатная паста 120 г Кумин (зира) молотый 3 ч.л. Растительное масло 100 мл Лук репчатый (100г) 4 шт. Помидоры красные 300 г Рис Италика 300 г Соль 2 ч.л. Натуральная оболочка для колбасы (черева) 3 м

Просмотров: 1234 автор: admin 28-03-2015, 09:03 Комментарии (0)

	Ишли кюфта	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Восточная кухня
	Фарш мясной (говядина) 500 грамм Булгур 1 стакан Яйцо куриное 1 штука Паприка 1 чайная ложка Соль 1 чайная ложка Перец черный молотый по вкусу Фарш мясной (говядина) 500 грамм Грецкие орехи очищенные 1 стакан Лук репчатый 3 штуки Масло подсолнечное 4 столовых ложки Перец черный молотый по вкусу