Волованы с муссом из масла, икры и петрушки | Все рецепты, Закуска, Европейская кухня | ||
Тесто слоеное бездрожжевое 250 г Сливочное масло 50 г Петрушка 5 г Икра мойвы 80 г |
Просмотров: 1140 автор: admin 29-10-2013, 19:38 Комментарии (0) |
Немецкий салат с сельдью | Все рецепты, Закуска, Салаты, Европейская кухня | ||
сельдь (солёная или маринованная) – 0,5 кг картофель – 2 шт. свекла-2 шт. яблоки – 1 шт. корнишон – 1 шт. ветчина – 100 г каперсы – 2 ст. л. анчоусы – 30 г сельдерей горчица – 1 ч. л. сахар – 1 ч. л. уксус винный – 2 ст. л. масло оливковое – 3 ст. л. укроп яйцо варёное (белок) – 1 шт. |
Просмотров: 1056 автор: admin 26-10-2013, 12:46 Комментарии (0) |
Макаруны | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные, Европейская кухня | ||
Меренги Миндальная мука — 165 г Сахарная пудра — 165 г Соль — щепотка Сахар мелкокристаллический — 150 г Белки — 115 г (примерно 4 яйца) Лимонный сок — 1/2 ч.ложки или маленькая щепотка лимонной кислоты Краситель пищевой Начинка Масло сливочное — 200 г Сахар — 1/2 стакана Абрикосовое варенье — 50 г |
Просмотров: 1524 автор: admin 24-10-2013, 20:15 Комментарии (0) |
Белорусский салат из квашеной капусты | Все рецепты, Закуска, Салаты, Европейская кухня | ||
Картофель — 4 штуки Грибы шампиньоны — 200 грамм Лук репчатый красный — 1 штука Капуста квашеная — 200 грамм Петрушка или укроп — 2–3 ветки Лук зеленый — 2–3 пера Сахар песок — 1 чайная ложка Масло растительное — 2 столовые ложки Соль — по вкусу Перец душистый молотый — по вкусу Сок лимонный концентрированный — 1/3 чайной ложки |
Просмотров: 1119 автор: admin 4-10-2013, 02:21 Комментарии (0) |
Жульен по–французски | Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Мясо, Овощи, Европейская кухня | ||
куриное мясо – 600 г копченый окорок – 300 г шампиньоны – 600 г сметана – 200 г сыр – 250 г лук репчатый – 1 шт. подсолнечное масло – 2 ст.л. |
Просмотров: 1055 автор: admin 30-09-2013, 12:25 Комментарии (0) |
Цветная капуста по-немецки | Все рецепты, Вторые блюда, Овощи, Европейская кухня | ||
Капуста цветная — 1 кочан (большой) Батон (черствый) — 1 кусочек Лук репчатый — 2 штуки (крупный) Яйцо куриное — 1 штука Свиная вырезка (или любое рубленое мясо) — 400 грамм Молоко цельное пастеризованное — 500 миллилитров Масло растительное — 1 столовая ложка Соус светлый немецкий (в порошке) — 1 пакетик Сыр твердый — 100 грамм Петрушка сушеная — по вкусу Укроп сушеный — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу |
Просмотров: 1391 автор: admin 28-09-2013, 14:12 Комментарии (0) |
Вигнарола — овощное рагу по-французски | Все рецепты, Вторые блюда, Овощи, Европейская кухня | ||
2 больших или 4-5 поменьше артишока 250-300 г свежих или замороженных бобов 250-300 гсвежего или замороженного горошка небольшой головы салата ромэн, порезанного кубиками 2-3 молоденьких луковки с зелеными листьями 5 г грудинки панчетта мелконарезанной 2 ст.л. оливкового масла 1 ч.л.свежего лимонного сока и еще немного выжать из лимона на артишоки по небольшой горстке свеженарезанных петрушки и мяты |
Просмотров: 1135 автор: admin 27-09-2013, 15:56 Комментарии (0) |
Французский шоколадный крем | Все рецепты, Десерт, Европейская кухня | ||
400 мл цельного молока 100 мл +1 ст.л. сливок 180 г черного шоколада 2 яичных желтка 25 г сахара песка 1 стручок ванили |
Просмотров: 1077 автор: admin 23-09-2013, 10:51 Комментарии (0) |
Французский медовик | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты, Европейская кухня | ||
150 г обычной муки, просеять 1ст.л. пекарского порошка 3 яйца 2 ст.л. молока 2 ст.л. воды, настоянной на лепестках цветов апельсинового дерева 100 г несоленого масла 50 г сахара (если возьмете коричневый, он слегка окрасит торт) 100мл меда в торт и 3-4 ст.л. смазать торт |
Просмотров: 1393 автор: admin 22-09-2013, 13:44 Комментарии (0) |
Маасдам | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Бутерброды, Выпечка, Пироги, запеканки, Европейская кухня, Полезные советы, интересное | ||
Маасдам – известная марка голландского сыра с большими дырками, сладковатым вкусом и уникальным ароматом. Маасдам относится к категории полутвёрдых сыров из коровьего молока, со сроком вызревания 1-3 месяца. Название сыр получил в честь небольшого голландского городка. Это третий по популярности сыр Голландии после Эдамера и Гауды. |
Просмотров: 2140 автор: admin 17-09-2013, 03:36 Комментарии (0) |