Европейская кухня

	Французский луковый суп	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Европейская кухня
	На 4 порции: 500 г лука (уже очищенного) 3-4 зубчика чеснока 70 г топленого сливочного масла 1 ст.л. сахара 150 мл белого сухого вина 1 л куриного бульона соль по вкусу 1 багет 100 г полутвердого сыра

Просмотров: 934 автор: admin 26-01-2015, 07:00 Комментарии (0)

	Айнтопф по-испански с треской, чоризо и нутом	Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи, Рыба, морепродукты, Европейская кухня
	На 4 порции: 400 г картофеля 1 средняя луковица 400 г консервированного или отваренного нута 400 мл рыбного или куриного бульона 1/4 ч.л. молотой куркумы 2 сладких перца 100 г чоризо или другой острой сухой колбасы 600 г филе трески или другой белой рыбы 2 ст.л. муки соль и перец по вкусу

Просмотров: 1076 автор: admin 3-01-2015, 12:00 Комментарии (0)

	Свинина по-нормандски	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Овощи, Европейская кухня
	На 6-8 порций: 1,4 кг свинины (окорок или лопатка) 2 средние луковицы 4 стебля сельдерея 2 крупные моркови 4 зубчика чеснока 2 веточки розмарина (или 1 ч.л. сухого) 2 крупных кисло-сладких яблока 300 мл белого сухого вина 300 мл бульона 400 мл жирных сливок соль и перец по вкусу

Просмотров: 1145 автор: admin 19-12-2014, 07:00 Комментарии (0)

	Картофель рёшти	Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки, Европейская кухня
	На 6 порций: 1 кг картофеля 120 г сливочного масла соль по вкусу

Просмотров: 1188 автор: admin 2-11-2014, 22:00 Комментарии (0)

	Финский рыбный суп со сливками	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Европейская кухня
	На 4 порции: суповой набор из одного лосося (хребет, хвост и передняя часть; если есть голова - прекрасно: вынимаем жабры и глаза и пускаем в тот же набор) 2 луковицы средних размеров 2 лавровых листа 5 горошин черного перца 1 средняя морковь 3 средние картофелины соль и перец по вкусу 200 г филе лосося 1 ст.л. тайского рыбного соуса (можно не добавлять) 200 мл питьевых сливок (9-12%) зелень укропа для подачи

Просмотров: 1185 автор: admin 2-11-2014, 19:00 Комментарии (0)

	Форикол	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Европейская кухня
	Мясо ягненка на косточке 3 кг Капуста свежая 3 кг Соль 2 столовых ложки Перец черный горошком 1 столовая ложка Мука пшеничная 2 столовых ложки Вода очищенная 350 миллилитров

Просмотров: 1539 автор: admin 20-10-2014, 04:00 Комментарии (0)

	Австрийский чизкейк от Ле Кордон Блю	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Европейская кухня
	Мука 200 грамм Сыр сливочный (типа филадельфии) 125 грамм Сахарная пудра 75 грамм Вода 2-3 ст. ложка

Просмотров: 2037 автор: admin 14-10-2014, 18:00 Комментарии (0)

	Рыбный французский суп “Буйабес” от Ле Кордон Блю	Все рецепты, Первые блюда, Супы, Европейская кухня
	Рыба (несколько видов, желательно белая и красная) 1,5 килограмм Креветки, мидии или гребешки 2 горсть Оливковое масло 100 мл Лук 1 шт Сельдерей 1 палочка Красный перец 1 шт Зеленый перец 1/2 шт Чеснок 2-3 зубчик Чили перец (хлопья сушеные) 1/4 ч. ложка Шафран 1 щепотка Петрушка нарезанная 2 ст. ложка Тимьян 1 ч. ложка Лавровый лист 1 шт Резанные томаты в собственном соку 500 грамм Бульон рыбный 1 литр Ром 1 ст. ложка Соль, молотый перец

Просмотров: 1258 автор: admin 11-10-2014, 06:00 Комментарии (0)

	Пряники по-швейцарски	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные, Европейская кухня
	Сахар коричневый 220 г Сливочное масло 180 г Мёд 150 г Молоко 130 мл Мука пшеничная 520 г Сода пищевая 15 г Соль ¼ ч.л. Фундук (лесной орех, лещина) 50 г Гвоздика 8 шт. Корица молотая 1 ч.л. Мускатный орех тертый ¼ ч.л. Имбирь молотый 0.3 ч.л. Какао-порошок 5 г Цедра лимонная тертая ½ ч.л. Сахарная пудра 170 г Ванильный сахар 1 ч.л. Яблочное повидло 200 мл

Просмотров: 1131 автор: admin 25-09-2014, 23:00 Комментарии (0)

	Паприкаш из говядины	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Европейская кухня
	На 4 порции: 600 г говядины (лучше вырезка или толстый край) 1 средняя луковица (у меня 2 маленькие) 2 ст.л. молотой сладкой паприки 1 ст.л. с верхом муки 250 мл куриного бульона соль и перец по вкусу 2 ст.л. сметаны