Свиная голяшка с овощами и пряной солью | Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи | ||
2-3 небольших свиных голяшки 50 мл оливкового масла 1 ст.л. соли 2 ч.л. семян фенхеля 1 ч..л. листиков розмарина 2 небольших луковицы фенхеля, разрезать на 4 части 3-4 небольших морковки, очистить, разрезать на крупные кусочки 3-4 небольших свеклы, очистить, разрезать на 4 части 6-7 небольших картошек, разрезать пополам 6 зубчиков чеснока 1 корень пастернака, крупно нарезать 100 мл белого вина |
Просмотров: 1055 автор: admin 30-10-2016, 20:19 Комментарии (0) |
Говяжья голяшка, тушенная в вине | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска | ||
На 4 порции: 800 г мякоти говяжьей голяшки 150 г мелкого лука или 2 средние репчатые луковицы 1 крупная морковь 2 стебля сельдерея 2 зубчика чеснока 1 ст.л. муки 1 ст.л. томатной пасты 150 мл красного сухого вина (каберне совиньон подойдет идеально) соль и перец по вкусу 3-4 веточки тимьяна (или 1 ч.л. сухого) |
Просмотров: 999 автор: admin 7-04-2015, 22:55 Комментарии (0) |
Свиная голяшка по-баварски | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Европейская кухня | ||
На 2 порции свиная голяшка 500 г темное пиво 0,5 л растительное масло 3 ст. л. красный винный уксус 1 ст. л. чеснок 4 зубчика овощной бульон 0,5 л луковицы шалота 7-8 шт. лавровый лист 2 шт. щепотка сухого тимьяна и майорана соль, черный и душистый перец |
Просмотров: 1473 автор: admin 31-03-2012, 20:14 Комментарии (0) |
Телячья голяшка под соусом | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы | ||
Телячьи голяшки (с мозговой косточкой) - 1,5 кг. Лук репчатый - 1 кг. Чеснок - 6 зубч. Маслины - 1 банка Паприка - 1 ст.л. Перец чили - 2 шт. Перец чили - молотый Кориандр молотый - 2 щепотки Кинза свежая – 1 пучок Цедра 1-го лимона Перец чёрный, свежемолотый Мята - несколько веточек |
Просмотров: 1799 автор: admin 16-06-2011, 14:45 Комментарии (0) |