конфи » Рататуй — готовить может каждый

	Торт «Бразилия» с апельсиновым конфи	Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты, Видео
	Для коржей Мука 3 ст. Яйца 3 шт. Кефир 300 мл Какао 2 ст. л. Сода 1 ч. л. Сахар 1,5 стак. Апельсиновый конфи Апельсины 3 шт.(крупные) Сахар 2 ст. л. Крахмал 1 ст. л. Вода 50 мл

Просмотров: 207 автор: admin 13-12-2017, 17:46 Комментарии (0)

	Картофель с куриными желудочками конфи	Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи
	Для желудочков конфи: 800 г утиных желудков (куриных), очистить от жира 1 — 1 ч.л. крупной соли 1 небольшая луковица, мелко нарезать крупно молотый черный перец 1 лавровый лист, разломать на кусочки 250-300 мл топленого куриного жира 5-6 горошин черного перца 1 веточка розмарина 3 веточки тимьяна 8 зубчиков чеснока, очистить, разрезать пополам Для картошки: 8 средних картошек, очистить 400 г желудочков-конфи, мелко нарезать 3 зубчика чеснока, измельчить 40 г тертого пармезана 1 ст.л. мелконарезанной петрушки соль, перец, оливковое масло

Просмотров: 196 автор: admin 29-10-2017, 18:40 Комментарии (0)

	Утиное конфи	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	Утка 2 килограмма Жир (утиный) 1 килограмм Перец душистый 1 чайная ложка Чеснок 3 зубчика Лук шалот 2 штуки Соль (крупная) 3 столовые ложки Тимьян свежий 1 пучок Розмарин свежий 1 пучок Масло растительное если не хватит утиного жира

Просмотров: 924 автор: admin 18-01-2016, 08:58 Комментарии (0)

	Обед с равиоли и утятиной конфи	Все рецепты, Вторые блюда, Вареники, пельмени, Мясо, Овощи
	30 листов пресного теста для лапши 2 ножки утиного конфи 250 г свежей (сырой) фуа-гра фунт (примерно полкило) грибов 1 зуб. чеснока горсть нарезанной петрушки 3-4 ст.л. густых сливок полстакана портвейна или мускатного вина соль, перец по вкусу 2 луковицы шалот, мелко нарезанных масло рапсовое горсть зеленого лука, мелко нарезанного

Просмотров: 1118 автор: admin 17-03-2014, 00:57 Комментарии (0)

	Ягнятина конфи с тимьяном	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	1,2 кг лопатки ягненка без кости 1 большая морковка 1 помидорина 1 луковица 6 зубчиков чеснока 1 сельдерей несколько веточек тимьяна (чабрец) и розмарина 30 г несоленого масла 2 ст.л. оливкового масла соль и черный перец 1 лавровый лист

Просмотров: 957 автор: admin 23-09-2013, 14:37 Комментарии (0)

	Конфи из утки	Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
	Утиная голень 300 г Соль морская 2 ч.л. Сахар-песок 55 г Сало топленое 450 г Чеснок дольки 2 шт. Картофель 200 г Клюква 150 г Апельсиновый сок 30 мл

Просмотров: 1310 автор: admin 27-08-2013, 18:27 Комментарии (0)

	Салат из зелёной стручковой фасоли с картофелем и цыплёнком конфи под соусом винегрет	Все рецепты, Закуска, Салаты, Соусы
	Оливковое масло холодного отжима 80 мл Уксус винный 30 мл Горчица дижонская 2 ч.л. Чеснок дольки 1 шт. Фасоль зеленая стручковая 150 г Лук красный ½ шт. Картофель 80 г Куриное филе 50 г Петрушка 3 г