Салат с копчеными яйцами | Все рецепты, Закуска, Салаты | ||
Яйца копченые 2 штуки Помидоры черри 5–6 штук Листья салата 2–3 штуки Огурец свежий 1 штука (крупный) Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу |
Просмотров: 1168 автор: admin 2-04-2015, 10:44 Комментарии (0) |
Копчение карпа, коптильня горячего копчения | Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Фритюр, Гриль, Фондю, Видео | ||
Карп - 1-2 кг. Соль - 150 г. |
Просмотров: 1202 автор: admin 21-03-2015, 13:29 Комментарии (0) |
Копчение курицы | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео | ||
Курица Специи для курицы - покупаю на развес в восточной лавке Соль - 3 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Вино сладкое- 150 мл. Вместо вина можно использовать просто воду. |
Просмотров: 1116 автор: admin 26-02-2015, 15:59 Комментарии (0) |
Салат с копченым окорочком и корейской морковью | Все рецепты, Закуска, Салаты | ||
Окорок куриный копченый 300 грамм Морковь по корейски средней остроты — 400 грамм Кукуруза консервированная 340 грамм Яйца куриные 3 штуки Майонез 200–250 грамм |
Просмотров: 945 автор: admin 14-02-2015, 17:52 Комментарии (0) |
Рецепт мяса горячего копчения, говядина | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео | ||
Мясо - 1 кг. говядины (кострец) Лук - 3 шт, крупные Соль, перец, специи по вкусу. |
Просмотров: 1191 автор: admin 5-02-2015, 16:53 Комментарии (0) |
Копченая скумбрия горячего копчения, рецепт и маринад | Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Консервирование, соленья, Видео | ||
Скумбрия мороженая Маринад на 1 литр воды - 3 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара Специи - лавровый лист, черный перец, душистый перец, тмин, кориандр. Специи все молотые в навеске - по 1 ч.л. ложке. |
Просмотров: 1168 автор: admin 11-01-2015, 11:49 Комментарии (0) |
Сырный суп с копченостями | Все рецепты, Первые блюда, Супы | ||
Колбаса копченая 200 грамм Буженина 200 грамм Сыр плавленый «Янтарь» 200 грамм Картофель 5–6 штук (средний) Морковь 1 штука (маленькая) Лук репчатый 1 штука (средний) Соль 1 чайная ложка или по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень свежая (укроп или петрушка) 1 пучок (маленький) Масло растительное 2–3 столовые ложки Лист лавра 2 штуки или по вкусу Вода очищенная 1,5–2 литра |
Просмотров: 1022 автор: admin 9-01-2015, 14:38 Комментарии (0) |
Куриные крылышки горячего копчения | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео | ||
Крылышки - 2 кг Лук - 3 средних шт. Соль - 3-4 ст.л. Специи: смесь перцев, кари, и другие по вкусу. Соевый соус - 3 ст.л. |
Просмотров: 1038 автор: admin 5-01-2015, 18:51 Комментарии (0) |
Рецепт копченого сала, горячее копчение | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео | ||
Сало - 1 кг. Примерно в 2 пальца с прослойкой. Сало должно хорошо пахнуть. Маринад: Соль - 50-70 г. Специи - смесь перцев, лавровый лист Чеснок - 1 головка Соевый соус - 3 ст.л. |
Просмотров: 1177 автор: admin 21-12-2014, 11:32 Комментарии (0) |
Копченый кролик, рецепт горячего копчения | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео | ||
для маринада вода - 3 л. соль - 6-8 ст.л. сахар - 1.5 ч.л. чеснок - 5-6 зубчиков Специи: перец, лавровый лист, кориандр...по вкусу |
Просмотров: 1560 автор: admin 6-12-2014, 04:44 Комментарии (0) |