Медовик за 30 минут без раскатки коржей | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты, Видео | ||
Тесто для медовика: мед 80 гр сахар 100 гр сливочное масло 100 гр яйца 3 шт. сода 1 ч.л. соль 1 щепотка мука 180–200 гр Для крема: сметана жирностью 20% 400 гр сахарная пудра |
Просмотров: 125 автор: admin 28-01-2019, 11:41 Комментарии (0) |
Шоколадный торт "Моя Прага" с вертикальными коржами | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Безе, суфле, бисквит, Торты, Видео | ||
Бисквит: сливочное масло 90 г. сгущенное молоко 240 г. мука (у меня цельнозерновая) 230 г. какао порошок 18 г. разрыхлитель 1 ч.л. молоко 180 мл. соль по вкусу Крем: сливки 33% 150 мл. сахар 10 г. какао порошок 10 г. Шоколадный ганаш: сливки 33% 150 мл. шоколад 70% 100 г. |
Просмотров: 191 автор: admin 2-11-2018, 14:20 Комментарии (0) |
Куриный пирог без коржа (pot-pie) | Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки | ||
Для подготовки курицы: 2 л куриного бульона 1-1,2 кг разных частей курицы, вместе с костями (бедра, голени, грудинка) 1 луковица, очистить 1 большая морковка, очистить, крупно нарезать 0,5 корня сельдерея, очистить, крупно нарезать 2 зубчика чеснока, очистить , разрезать каждый на 3 части 3 веточки тимьяна 2-3 веточки петрушки 1 веточка розмарина 1 лавровый лист Для начинки: 70 г слив.масла 70 г муки 1 луковица, мелко нарезать 1 морковка, очистить, мелко нарезать 1/4 корня сельдерея,очистить, мелко нарезать 70 мл сухого белого вина 650 мл куриного бульона (от варки курицы) 85 г замороженного зеленого горошка 1-2 ст.л. сушеной кусочками паприки 3-4 веточки тимьяна, снять с них листики 1 ч.л. вустерского соуса соль, молотый черный перец вся подготовленная курица, снять с кости и порубить 1 ч.л. желатина (замочить в 40 г остывшего бульона) — факультативно Для теста: 250 г муки 20 г сахара 1 ст.л. разрыхлителя 5 г соли 230 г холодного слив.масла, нарезать кубиками 225 г кефира, из холодильника |
Просмотров: 494 автор: admin 26-09-2017, 18:53 Комментарии (0) |
Молочные коржики по ГОСТу | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные | ||
На 13 коржиков диаметром 9 см: сливочное масло 95 грамм сахар 200 грамм яйца 1 шт. молоко 75 мл. разрыхлитель 4 грамм сода 2 грамм щепотка ванилина мука 400 грамм |
Просмотров: 370 автор: admin 19-07-2017, 14:46 Комментарии (0) |
Торт "Нежный" - песочные коржи и творожно-карамельный крем | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты, Видео | ||
Коржи Шаблон - дно разъемной формы 24 см Для обрезки коржей - бортик от формы 24 см, в сомкнутом виде. Выход - 3 коржа Мука - 400 г Сахарная пудра - 150 г Масло сливочное - 150 г Яичные желтки - 2 штуки. Сметана 15-20 % - 130 г Разрыхлитель - 5 г (чайная ложка с небольшой горкой) Соль - 2 г (половина чайной ложки) Крем Творог 5 % - 1000 г Сметана 30 % - 300 г Сахарная пудра - 100 г Ванилин - 1 г Вареная сгущенка - 300 г |
Просмотров: 1422 автор: admin 21-03-2017, 07:55 Комментарии (0) |
Шоколадный "Наполеон" - тонкие слоеные коржи и шоколадный крем пломбир. | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты, Видео | ||
Тесто: Диаметр шаблона - 20-22 см Выход - 14 коржей Мука - 420 г Какао-порошок - 40 г Масло сливочное - 200 г Сметана 20 - 25 % жирности - 200 г Желтки - 2 штуки Соль - 3 г Крем пломбир (дипломат) шоколадный Молоко - 600 г Сахар - 200 г Яйца - 2 штуки Желтки - 2 штуки Крахмал (любой) - 40 г Ванильный сахар - 10 г Черный шоколад - 50 г Сливки 33-38 % - 350 г Смородиновый крем Смородиновое пюре - 240 г (350-380 г ягод смородины) Вода - 40 г Яйца - 2 штуки Сахар - 120 г Масло сливочное - 60 г Помадка Шоколад черный - 70 г Масло сливочное - 70 г Шоколадные цветы Шоколад черный - 80 г Кондитерская посыпка - 10 г |
Просмотров: 1544 автор: admin 3-03-2017, 23:55 Комментарии (0) |
Торт из вафельных коржей со сгущенкой | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты | ||
Коржи вафельные 1 упаковка Молоко сгущенное с сахаром (вареное) 3 банки Масло сливочное 50 грамм Орехи грецкие (дробленые) 1 1/4 стакана Коньяк или бренди 1/4 стакана |
Просмотров: 879 автор: admin 13-01-2016, 09:23 Комментарии (0) |
Торт из готовых бисквитных коржей | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Безе, суфле, бисквит, Торты | ||
Коржи бисквитные готовые 2 штуки Клубника 250 грамм Персики 4 штуки Сахар 1 столовая ложка Вода очищенная 2 столовых ложки Сливки 35% 450 миллилитров Сахарная пудра 5 столовых ложек |
Просмотров: 1200 автор: admin 3-11-2014, 22:00 Комментарии (0) |
Кофейный торт на хрустящем корже | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты | ||
по 50 г молочного и горького шоколада 150 г шоколадного печенья 10 г желатина 500 мл сливок 30% 30 г ванильного сахара 3 яйца 2 стл.растворимого кофе 100 мл кофейного ликера 125 г сахара 1 ч.л. какао |
Просмотров: 1217 автор: admin 25-10-2013, 22:06 Комментарии (0) |
Коржи для торта: рецепт сладкоежкам | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты | ||
Мука пшеничная высшего сорта 100 г. сахарный песок 150 г. Картофельный крахмал 100 г. Молоко сухое 1 ст. масло сливочное 140 г. Куриное яйцо 3 шт. сметана 1 ст. разрыхлитель для теста 2 ч.л. растительное масло 50 г. |
Просмотров: 1114 автор: admin 18-10-2013, 13:56 Комментарии (0) |