Итальянский салат с помидорами, стручковой фасолью и моцареллой | Все рецепты, Закуска, Салаты, Итальянская кухня | ||
250 г зеленой фасоли свежей или замороженной 1 пучок листьев зеленого салата 200 г помидоров черри 200 г моцареллы 1 ст.л. белого винного уксуса 3 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. меда соль, перец горсть обжаренных кедровых орешков 2 ст.л. изюма |
Просмотров: 1088 автор: admin 26-04-2015, 23:37 Комментарии (0) |
Свиная вырезка «Капрезе» фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска | ||
Свиная вырезка 500 г Базилик свежий зеленый 20 г Лимонный сок 30 мл Соль ½ ч.л. Перец черный молотый 0.6 ч.л. Моцарелла 120 г Вяленые помидоры 100 г Растительное масло 20 мл Вино белое сухое (столовое) 50 мл |
Просмотров: 1088 автор: admin 5-11-2014, 22:00 Комментарии (0) |
Салат из креветок с манго, мини-моцареллой и медовой заправкой | Все рецепты, Закуска, Салаты | ||
На 2 порции: 1/2 крупного спелого манго 1 упаковка мини-моцареллы (12 шт, 125 г) 200 г очищенных креветок соль и перец по вкусу 200 г салата (у меня айсберг) Для заправки: 2 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. белого винного уксуса 1 ч.л. зернистой горчицы 1 ч.л. дижонской горчицы 1 ч.л. жидкого меда соль и перец по вкусу |
Просмотров: 1301 автор: admin 19-09-2014, 17:00 Комментарии (0) |
Канапе «Черри с сыром моцарелой» | Все рецепты, Закуска | ||
черри 20 шт моцарелла шариками 20 шт |
Просмотров: 1116 автор: admin 30-08-2014, 17:45 Комментарии (0) |
Фаршированный перец с моцареллой и баклажанами | Все рецепты, Вторые блюда, Овощи | ||
1 луковица 0,5 корня сельдерея 5-6 перышек зеленого лука 1 баклажан растительное масло 100 г риса, отварить 5 шт. сладкого перца 200 г моцареллы петрушка соль, черный перец (молотый) — по вкусу. |
Просмотров: 1470 автор: admin 27-08-2014, 07:00 Комментарии (0) |
Куриные фрикадельки с моцареллой | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска | ||
На 6 порций: 1 кг куриного фарша 2 яйца 1 ч.л. сухого орегано 4 ст.л. панировочных сухарей 30 г пармезана или аналогичного терочного сыра 2 зубчика чеснока соль и перец по вкусу 24 шарика мини-моцареллы 2 ст.л. муки Для соуса: 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 400 г томатов в собственном соку 1/2 ч.л. сухого базилика соль и сахар по вкусу |
Просмотров: 1280 автор: admin 20-08-2014, 17:00 Комментарии (0) |
Шницель с помидорами и моцареллой | Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи | ||
600г филе свинины 8 небольших картошек 3 помидора 200 г моцареллы 1 зубчик чеснока сок половины лимона 50 мл оливкового масла 2 веточки розмарина соль, перец |
Просмотров: 1068 автор: admin 30-07-2014, 18:00 Комментарии (0) |
Быстрый салат с моцареллой | Все рецепты, Закуска, Салаты | ||
На 8 порций: моцарелла – 200 г помидоры (можно черри) – 200 г отварные очищенные креветки — 200 г авокадо – 2 шт. листовой зеленый салат базилик — по желанию каперсы — 1 ст.л. (по желанию) для заправки: растительное масло — 5 ст.л. сок лайма или половинки лимона соль черный молотый перец |
Просмотров: 1285 автор: admin 3-05-2014, 03:41 Комментарии (0) |
Пицца со шпинатом и моцареллой | Все рецепты, Выпечка, Пицца | ||
тесто слоеное бездрожжевое – 250 г колбаса – 100 г шпинат – 100 г моцарелла – 100 г помидоры черри – 100 г оливковое масло – 3 ст.л. чеснок – 1 зубчик петрушка сушеная – 1 ст.л. мука – 1 ч.л. перец черный – по вкусу |
Просмотров: 1027 автор: admin 16-04-2014, 03:21 Комментарии (0) |
Моцарелла | Полезные советы, интересное | ||
Моцарелла (Mozzarella) – это мягкий молодой сыр из южной Италии. В местной кухне моцарелла чаще всего используется в пицце, свежих салатах, закусках (капрезе), запеканках, лазанье и пасте. Без этого сыра немыслимы многие блюда итальянской кухни и в первую очередь пицца. Именно моцарелла обладает идеальным нейтральным вкусом и специфической структурой, благодаря которой сыр слегка тянется, если взять готовую порцию горячей пиццы. Благодаря моцарелле закрытый итальянский пирог кальцоне такой вкусный, а фирменная итальянская закуска капрезе просто бы не появилась на свет. Но главное спасибо стоит сказать чёрным буйволицам, чьё молоко трудолюбивые итальянцы взяли за основу этого замечательного вкусного сыра. |
Просмотров: 1040 автор: admin 27-01-2014, 00:59 Комментарии (0) |