Шоколадный кекс без муки Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Шоколадный кекс без муки

Шоколад 200 грамм
Яйца 4 штуки
Разрыхлитель для теста 1 пакетик
Конец новости
Печенье с цельнозерновой мукой и шоколадом Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные
Печенье с цельнозерновой мукой и шоколадом

На 18 шт:
125 г пшеничной муки в/с
55 г цельнозерновой муки + для подсыпанния при раскатке
60 г сахара
0,25 ч.л.соды
0,25 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
115 г холодного слив.масла
60-65 г нежирного кефира
200 г молочного или черного шоколада
Конец новости
Жареная рыба в кукурузной муке Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска
Жареная рыба в кукурузной муке

Рыба (в данном случае карп) по вкусу
Мука курузная по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки
Конец новости
В России наблюдается дефицит хлебопекарной муки Полезные советы, интересное
В России наблюдается дефицит хлебопекарной муки

Российские мукомолы выразили свою обеспокоенность по поводу дефицита хлебопекарной муки, который составляет 12,6 миллиона тонн. Эксперты отмечают, что качество зерна снижается с каждым годом, несмотря на огромный урожай, и это, в свою очередь, негативно сказывается на качестве хлеба. Согласно цифрам, на 1 сентября 2016 года доля пшеницы 3-го класса, необходимая для производства хлебопекарной муки, в валовом сборе составила всего 18%, в то время как в 2012 году, например, данный показатель составлял 48,2%. Дефицит пшеницы 3-го класса при производстве хлеба приходится замещать пшеницей более низкого качества. В настоящее время уже разработан проект ГОСТа, который разрешает введение в помольные партии зерна даже фуражной пшеницы 5-го класса при условии, если она не заражена и соответствует требованиям качества.
Конец новости
Кекс с кукурузной мукой и клюквой Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Кекс с кукурузной мукой и клюквой

На форму-кирпичик 11*31 см:
120 г сливочного масла комнатной температуры
180 г сахара
3 яйца
1 ч.л. лимонной цедры
1 ст.л. лимонного сока
120 г кефира или сметаны
200 г пшеничной муки
80 г кукурузной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
120 г сушеной клюквы

Для верха:
50-70 г гранолы (по желанию)
Конец новости
Пшеничный хлеб с ржаной мукой на закваске Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки
Пшеничный хлеб с ржаной мукой на закваске

На 1 буханку весом около 800 г:
Закваска:

20 г зрелой пшеничной закваски
80 г пшеничной муки
100 г воды

Тесто:
375 г пшеничной муки первого сорта
50 г ржаной муки (у меня обойная)
170 г закваски (см выше)
230 г воды
9 г соли
Конец новости
Постный майонез без муки Все рецепты, Соусы
Постный майонез без муки

Палочки кукурузные 90 грамм
Масло растительное (подсолнечное или оливковое) 150 грамм
Горчица сладкая 3–4 чайные ложки
Сок лимонный 3–4 столовые ложки
Соль 1–2 щепотки
Перец молотый по вкусу и желанию
Вода ледяная 100–150 миллилитров
Конец новости
Овсяное печенье без муки, без сахара, без масла Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные
Овсяное печенье без муки, без сахара, без масла

Кефир 1% 1 стакан
Хлопья овсяные (не быстрого приготовления) 250 грамм
Сухофрукты (курага, финики, изюм и т.д.) 200 грамм
Орехи (или семечки) 60 грамм
Белок яичный 1 штука
Сода пищевая 1/2 чайной ложки
Отруби 3 столовые ложки
Экстракт ванили по вкусу (не обязательно)
Конец новости
Шпинатный хлеб с цельнозерновой мукой Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки
Шпинатный хлеб с цельнозерновой мукой

На одну большую буханку или три маленьких:
170 г шпината (вес с уже оторванными ножками, вес брутто будет около 280 г)
180 мл молока
1 ст.л. меда
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
400 г хлебопекарной муки (на упаковке так и написано, как правило)
125 г цельнозерновой муки
7 г (1 ч.л.) сухих активных дрожжей
60 г сливочного масла комнатной температуры
Конец новости
Ру (Roux) или Зачем жарить муку Полезные советы, интересное
Ру (Roux) или Зачем жарить муку

В комментариях к рецептам блюд или соусов, в которых в качестве загустителя используется мука, часто возникает вопрос, зачем предварительно жарить муку и можно ли вообще обойтись без этого шага, просто размешав муку с водой.
Конец новости
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Золотые рецепты наших читателей №1 2020Коллекция Домашняя кухня №12 (декабрь) 2019Школа гастронома. Коллекция рецептов №1 (январь) 2019Гастрономъ №1-2 (январь - февраль) 2020Золотые рецепты наших читателей №23 (декабрь 2019)Добрые советы. Люблю готовить! №1 (январь) 2020
 
 

Скачать фильм

Маленькая Италия / Little Italy (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Проксима / Proxima (2020/TS)Подруги поневоле / Sweethearts (2019/BDRip/HDRip)Холоп (2019/TS)Под водой / Underwater (2020/TS)Доктор Сон / Doctor Sleep (2019) HDRip / BDRip (720p, 1080p) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама