Говядина тушеная в пиве | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео | ||
говядина 600–700 г., лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., корень сельдерея 20–30 г., пиво темное 170–200 мл., мука 1 ст. ложка с горкой, томатная паста 4 ст. ложки, петрушка 20 г., масло растительное 20 мл., соль,перец по вкусу. |
Просмотров: 1052 автор: admin 10-03-2016, 14:32 Комментарии (0) |
Домашнее пиво. Бельгийский Пэйл Эль. От варки до дегустации | Все рецепты, Напитки, Видео | ||
Для 34 л. сусла. Варка - 70 мин. Плотность 12,5 Солод: Пэйл Эль - 5 кг., Шато Бисквит - 0,6 кг., Шато кара голд - 0,4 кг. Хмель: Zeus - 20 г. на 10 мин. варки, Fuggle - 20 г. на 69 мин. варки Дрожжи - М27 Ирландский мох - 2 ч.л. |
Просмотров: 912 автор: admin 2-02-2016, 12:36 Комментарии (0) |
Рецепт копчения свиной рульки. Пивная закуска | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео | ||
Свиная рулька - 3 шт., Лук - 1 шт., Чеснок - 1 головка, Перец острый - половина стручка, Специи для мяса, Вода - 5 л., Соль - по вкусу. |
Просмотров: 996 автор: admin 2-02-2016, 12:36 Комментарии (0) |
Куриные ножки, запеченные в пиве | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска | ||
На 4 порции: 8 куриных голеней 330 мл светлого пива 1 небольшие луковицы (у меня красные) 1 стебель сельдерея пара веточек розмарина 5 зубчиков чеснока соль и перец по вкусу |
Просмотров: 916 автор: admin 20-01-2016, 22:30 Комментарии (0) |
Рецепт пива, бельгийское красное. Домашнее пивоварение | Все рецепты, Напитки, Видео | ||
ингредиенты для 34 л. сусла. Варка - 90мин. Плотность 12 Солод: Шато пилсен - 3,240 кг., Шато милано - 1, 350 кг., Шато мюник - 0,540 кг., Шато кара голд - 0,240 кг. Хмель: Saaz - 30 г. на 15 мин. варки, Hallertauer Mittelfruh - 15 г. на 80 мин. варки Дрожжи - М03 Ирландский мох - 2 ч.л. Паузы: 50С - 10 мин. 67-68С - 40 мин 78С - 15 мин. |
Просмотров: 1057 автор: admin 18-01-2016, 17:25 Комментарии (0) |
Рецепт копчения свиных ушей. Пивная закуска | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео | ||
Свиные уши - 2 пары, Вода - 5 л., Смесь перцев, Укроп свежий - 1 пучок, Лук - 2-3 средних луковицы, Соль - по вкусу |
Просмотров: 864 автор: admin 18-01-2016, 17:25 Комментарии (0) |
В старинной пражской пивной постоянно обманывали клиентов | Полезные советы, интересное | ||
Столичная пивная «У золотого тигра» известна не только жителям Праги, но и её гостям. Это заведение считали одним из лучших примеров традиционных чешских пивных. Именно в это место Вацлав Гавел привёл Билла Клинтона, когда тот хотел увидеть настоящую пивную. «У золотого тигра» известно ещё и тем, что здесь постоянно отдыхал чешский писатель Богумил Грабал. |
Просмотров: 719 автор: admin 13-01-2016, 13:04 Комментарии (0) |
Рецепт пшеничного пива. Домашнее пивоварение | Все рецепты, Напитки, Видео | ||
Просмотров: 1041 автор: admin 30-08-2015, 16:58 Комментарии (0) |
Рагу из говядины в пиве | Все рецепты, Мясные блюда | ||
На 6 порций: 1,2 кг говядины (у меня окорок) 1 средняя луковица 2 небольшие моркови 1 ч.л. молотого кориандра 1/8 ч.л. кайенского перца 3 спелых помидора 1 ст.л. томатной пасты 300 мл полутемного пива (ремарки по светлому см. в аннотации к рецепту) 3 зубчика чеснока 2-3 веточки свежего тимьяна соль и перец по вкусу |
Просмотров: 1010 автор: admin 23-07-2015, 09:00 Комментарии (0) |
Рецепт домашнего пива - Янтарный Эль | Все рецепты, Напитки, Видео | ||
Солод: Шато Пилсен - 3 кг. Шато Мюник - 2 кг., Шато Кара Голд - 0,5 кг. Хмель: Поларис - 10 г. 18% альфа - в начале варки Традиционный Германия - 20 г., 8% после 40 мин варки МТ. Худ - 30 г. 6,3% после 50 мин варки Чинок - 50 г. 12,1% в конце варки на 1 минуту. |
Просмотров: 1120 автор: admin 14-07-2015, 15:15 Комментарии (0) |