продукты » Страница 4 » Рататуй — готовить может каждый

	Названы продукты, поддерживающие нормальный уровень тестостерона	Полезные советы, интересное
	После 50 лет уровень гормона тестостерона у мужчин начинает постепенно снижаться, что проявляется в появлении лишнего веса, усталости и депрессии. Полностью восстановить уровень этого гормона до показателей 20-летнего мужчины, конечно, невозможно, но американские учёные обнаружили, что некоторые продукты замедляют снижение тестостерона и позволяют мужчинам продлить зрелость на многие годы. Среди этих продуктов самыми сильными считаются красная рыба и устрицы. В них содержится цинк, необходимый для производства тестостерона, а также витамин D и омега-3 жирные кислоты. Омега-3 кислоты содержатся и в оливковом масле. Бобовые культуры и орехи богаты цинком, железом и белками, без которых производство тестостерона невозможно. Чеснок косвенно связан с тестостероном: он подавляет производство кортизола – гормона стресса, который затрудняет выработку тестостерона у мужчин среднего и пожилого возраста.

Просмотров: 666 автор: admin 13-07-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Лучшие продукты для завтрака	Полезные советы, интересное
	Американская Академия питания и диетологии составила список продуктов, с которых лучше всего начинать день. На первом месте, конечно, сложные углеводы: каши, мюсли, цельнозерновой хлеб. Эти продукты надолго насыщают, обеспечивают постепенное поступление энергии и нормализуют пищеварение. Углеводы рекомендуется сочетать с орехами. Они богаты жирами, необходимыми для работы мозга. Олеиновая кислота, содержащаяся в них, помогает надолго избавиться от чувства голода. Лосось и прочая красная рыба содержит триптофан, из которого синтезируется серотонин – гормон удовольствия. Яйца – идеальный сбалансированный продукт для завтрака, содержащий белки, жиры, витамины группы В и холин, необходимый для работы мозга. Авокадо, богатый витаминами, микроэлементами и жирами, стимулирует работу кишечника и улучшает зрение. Черника и голубика улучшают память и способность к обучению. Банан на завтрак позволяет сконцентрироваться на работе. Худшие варианты завтрака, по словам диетологов, это сладости, белый хлеб и сок. В них так много простых углеводов, что они вначале вызывают подъём энергии, но очень скоро за ним следует чувство усталости и голода.

Просмотров: 901 автор: admin 16-06-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Названы продукты, помогающие поддерживать здоровый вес в среднем возрасте	Полезные советы, интересное
	Как известно, с возрастом человеку досаждают не только седые волосы и морщины, но и склонность к лишнему весу. Проанализировав данные трех исследований с общим количеством участников 120000 человек, которые изучались на протяжении 16 лет, ученые из Университета Тафтса определили наилучшие продукты, которые необходимы для поддержания здорового веса и предотвращения ожирения в среднем возрасте. Было установлено, что мужчины и женщины, которые употребляли большое количество йогурта, морепродуктов, курицы без кожи и орехов, имели здоровый вес на протяжении многих лет, в отличие от тех, кто часто употреблял красное мясо, обработанное мясо и углеводы, такие как белый хлеб, картофель и сладости. При этом специалисты отмечают, что употребление молочных продуктов, в том числе жирного сыра, цельного молока и обезжиренного молока, не способствовало ни набору, ни снижению веса. В противовес этому, чрезмерное употребление углеводов, имеющих высокий гликемический индекс и вызывающих резкое повышение уровня сахара в крови, прибавляло лишние килограммы. Было также выявлено, что употребление продуктов, вызывающих увеличение веса, с овощами, снижает гликемический индекс и смягчает негативные последствия. Полученные результаты свидетельствуют о том, подсчет калорий – не самый эффективный метод для управления весом в долгосрочной перспективе и профилактики ожирения, говорят ученые, так как одни продукты предотвращают увеличение веса, а другие способствуют его набору. По мере старения метаболизм в организме замедляется, а так как многие люди среднего возраста менее активны, чем в молодости, диетологи рекомендуют людям старше 45 лет употреблять на 200 калорий в день меньше, чтобы предотвратить увеличение веса.

Просмотров: 537 автор: admin 25-05-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Продукты, предотвращающие выпадение волос	Полезные советы, интересное
	Выпадение волос - это болезненная тема для многих людей. Облысение в основном начинается в возрасте 35 лет. Американская ассоциация защиты волос сообщила, что к 50 годам от облысения страдает 85% мужчин. Женщины начинают "терять волосы" ближе к сорока годам. Специалисты из данной ассоциации составили список продуктов, которые помогут значительно сократить выпадение волос и укрепить их. Так, например, человеку обязательно нужно употреблять много растительного белка и омега-3 жирных кислот. Также необходимо включить в свой ежедневный рацион питания орехи, бобовые, жирную рыбу и семена. Цинк очень важен для здоровья волос. Он содержится в мясе, тыкве, горьком шоколаде и морепродуктах. Несмотря на то, что сейчас очень много шампуней с биотином и витамином В7, данные вещества не усваиваются из шампуней. Их нужно употреблять в пищу. Они содержаться в ягодах, орехах, яйцах и субпродуктах. Не забывайте и о витамине С, именно он отвечает за усвоение всех перечисленных выше веществ организмом.

Просмотров: 590 автор: admin 15-03-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Ученые назвали самые полезные продукты для мозга	Полезные советы, интересное
	Исследования, которые были проведены учеными, показали, какие продукты наиболее положительно влияют на работу мозга. Оказалось, что таких продукта четыре. Больше всего на работу мозга влияет жирная рыба. Как известно, в жирной рыбе большое содержание омега-3. Именно эта кислота отвечает в головном мозге за выработку серого вещества. Поэтому ученые рекомендует питаться рыбой не реже 1-2 раз в неделю. Положительно влияют на работу мозга молочные продукты, в том числе и молоко. Клетки мозга довольно легко усваивают компоненты, которые содержатся в молочных продуктах. Благодаря этому улучшается обмен веществ, что позитивным образом влияет на интеллект человека. Это доказали и опытным путем. Люди, которые постоянно употребляют молоко, улучшают показатели логического мышления и памяти. Бобовые укрепляют память человека. В бобовых много витамина B и фолиевой кислоты. Томаты. В томатах содержится антиоксидант ликопин. Именно он сводит к минимуму негативное действие свободных радикалов на мозг. К тому же доказано, что содержание ликопина в томатах возрастает при термической обработке. Ликопин помогает обновлению клеток, оздоровлению организма и омоложению кожи. Но не только эти четыре продукты влияют на работу мозга. Ученые также выделили клюкву, чернику, свеклу, капусту и шпинат.

Просмотров: 768 автор: admin 11-03-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Семь основных постных продуктов	Полезные советы, интересное
	Диетологи назвали основные продукты, которые рекомендуется есть в пост. Это фасоль, грибы, орехи, хлеб с добавлением отрубей и цельнозерновой, сухофрукты, соевое молоко и йогурты, мед. Они содержат большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму человека, в том числе тех, что содержатся в продуктах животного происхождения. В фасоли много железа и белка, грибы также богаты белком, цельнозерновой хлеб содержит большое количество пищевых волокон, а сухофрукты и мед служат прекрасным источником энергии. Витамина А много в моркови, шпинате, тыкве, шиповнике, облепихе, витаминов группы В – в бобовых, мясе, злаках, ржаном хлебе, орехах, семенах подсолнечника, витамина С (аскорбиновой кислоты) – в шиповнике, цитрусовых, капусте, сладком перце, зелени петрушки, витамина Е – в брюссельской капусте, бобовых, проросшей пшенице, растительном масле, облепихе, семенах подсолнечника, арахисе, миндале. Как считают диетологи, соблюдение постов оправданно с медицинской точки зрения. Постные диеты не только не истощают организм человека, но, напротив, укрепляют и обновляют его, очищая от шлаков и насыщая необходимыми витаминами и минеральными веществами.

Просмотров: 594 автор: admin 10-03-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Лучшие продукты для перекуса	Полезные советы, интересное
	Диетологи назвали пять лучших продуктов для перекуса, которые можно включать в рацион, не боясь набрать лишние килограммы. Это малина, морские водоросли, фисташки, бобовые и яйца. Кардиологи составили свой список, в который вошли орехи и арахис. Они улучшают состояние сердечно-сосудистой системы и снижают риск смерти от сердечных приступов. Специалисты рекомендуют включать эти продукты в рацион для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые из Университета Вандербильта (США) провели исследование, в котором участвовали 71764 добровольца из малообеспеченных семей - американцы и афроамериканцы, а также 134265 китайцев, проживающих в Шанхае. Как оказалось, у людей, которые постоянно включали в рацион орехи и арахис, но не имели возможности принимать дорогие лекарства, был ниже уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с другими людьми: у американцев – на 21%, у китайцев – на 17%. Арахис – плоды травянистого растения семейства бобовых. Его родина – Южная Америка. После открытия Нового Света арахис завезли в Индию и Китай, откуда он попал в страны Европы. В арахисе содержится до 35 % белка, около 50 % жиров, много витаминов (Е, группы В) и микроэлементов. Арахис снижает уровень холестерина в крови, улучшает память и оказывает на организм в целом общеукрепляющее действие.

Просмотров: 625 автор: admin 5-03-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Принца Уильяма угостили продуктами с Фукусимы	Полезные советы, интересное
	Принца Уильяма, который в настоящее время совершает турне по Японии и Китаю, угостили продуктами с Фукусимы. В честь герцога Кембриджского, внука королевы Великобритании Елизаветы II, являющегося вторым по очереди наследником престола Соединенного королевства, в Японии был устроен прием, организованный главой правительства этой страны Синдзо Абэ. Во время торжества к столу подавали традиционные блюда японской кухни. Кушанья были приготовлены из выращенных вблизи Фукусимы овощей и фруктов, которые, как заверяют японские специалисты, не содержат вредных для здоровья людей веществ. В 2011 году в результате землетрясения и гигантского цунами на атомной электростанции «Фукусима-1» произошла авария, в близлежащих населенных пунктах были разрушены около 250 тысяч зданий. В результате катаклизма погибли 16 тысяч человек. После произошедшего на «Фукусиме-1» взрыва в районе станции отмечался повышенный уровень радиации. В этом районе до сих пор ведутся работы по дезактивации загрязненных территорий.

Просмотров: 503 автор: admin 1-03-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Хотите похудеть? Включайте в рацион продукты, богатые клетчаткой	Полезные советы, интересное
	Хотите похудеть? Включайте в рацион продукты, богатые клетчаткой. Как утверждают ученые, такое меню не менее эффективно, чем строгая диета. Специалисты из Медицинской школы Университета Массачусетса провели эксперимент, в котором приняли участие 240 человек. Они страдали от ожирения и метаболического синдрома, при котором отмечается высокий уровень сахара в крови и «плохого» холестерина». Участников исследования разделили на две группы. Одна придерживалась диеты Американской кардиологической ассоциации, включая в меню рыбу, постное мясо, большое количество фруктов, овощей, цельных злаков, клетчатки и ограничивая потребление сахара, насыщенных жиров, транс-жиров и спиртного. Участники эксперимента из другой группы включали в рацион не менее 30 граммов клетчатки в день. По окончании эксперимента оказалось, что всем участникам удалось похудеть. Люди из первой группы похудели на 2,2 кг, из второй – на 2,7 кг. Клетчатка содержит мало калорий, но в то же время быстро вызывает ощущение сытости и благодаря этому не дает нам набрать лишние килограммы. Особенно много клетчатки в натуральных продуктах, не прошедших последующую обработку – таких, как цельные зерна, бобовые, свежие овощи, фрукты, сухофрукты и зелень.

Просмотров: 883 автор: admin 19-02-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Почему детям и взрослым нравятся разные продукты?	Полезные советы, интересное
	Почему детям и взрослым нравятся разные продукты? Как считают ученые, все дело в количестве и чувствительности вкусовых рецепторов, которые меняются с возрастом. Если у грудных детей около 30 тысяч вкусовых рецепторов во рту, то у людей средних лет – около 10 тысяч, которые в основном находятся на языке. Малышам больше нравится сладкое – это предпочтение является врожденным, так как материнское молоко содержит большое количество сахаров. В то же время маленькие дети острее воспринимают вкусы, и многие продукты им не нравятся. Так, дети и подростки не любят некоторые виды рыбы (например, макрель, анчоусы), оливки, сыр с плесенью, острые пряности и т. п. Начиная с 20-22 лет людям начинают нравиться более сложные вкусовые композиции, и они отдают предпочтение продуктам, вызывавшим отвращение в детстве. После 20 лет многим начинает нравиться соус чили, авокадо, корнишоны, чеснок, хрен, фасоль, острый карри и другие продукты, с 21 года – шпинат и перец, с 22 лет – голубые сыры, с 24 лет – устрицы, с 25 лет – оливки, с 28 лет – козий сыр.