Самса | Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки, Полезные советы, интересное, Видео | ||
Тесто: мука 550 г масло сливочное 200 г сметана 200 мл соль 1 ч. лож. сода 0,5 ч. лож. Начинка: фарш 400 г лук 4 шт соль перец по вкусу кориандр 0,5 ч. лож. кумин 1 ч. лож. А также чёрный тмин, желток + молоко 1 ч. лож. для смазывания самсы и ножницы. |
Просмотров: 146 автор: admin 16-03-2019, 01:31 Комментарии (0) |
Самса по-арабски | Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки, Восточная кухня, Видео | ||
Для теста Мука 160 г + 50–60г на домес Молоко 125 Дрожжи сухие 1/2 ч.л Сахар 2/3 ч.л Соль 1/3 ч.л. Растительное масло 2 ст.л Для раскатки теста Мука 1 ст.л Крахмал 2 ст.л Для начинки Картофель 200 г Мясной фарш 250 г Лук 1 шт Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Растительное масло (для жарки) 2 ст.л Соус Растительное масло 2 ст.л Сливочное масло 15 г Мука 1/2 ст.л Молоко (сливки) 120 мл Соль 1/3 ч.л Черный молотый перец 1/4 ч.л Мускатный орех 1/3 ч.л Сливочное масло (для смазывания самсы) 40 гр |
Просмотров: 218 автор: admin 19-07-2018, 08:19 Комментарии (0) |
Самса как из Тандыра | Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки, Видео | ||
Тесто: мука 600 гр. вода тёплая 250 мл. топлёный говяжий жир 125 мл.(в тёплом виде) соль 1 ч. лож. Начинка: фарш (говядина) 600 гр. жир говяжий 200 гр. лук 2 шт. (больших) зира (кумин) 1 ч. лож. соль, чёрный молотый перец по вкусу А также 1 желток + 1 ч. лож. молока для смазывания самсы и чёрный тмин 1 стол. лож. |
Просмотров: 213 автор: admin 21-02-2018, 11:55 Комментарии (0) |
Самса "Тыковки" | Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки, Видео | ||
Тесто: мука 500 гр. вода 250 мл. соль 1 ч. лож. сливочное масло 200 гр. Начинка: тыква 500 гр. лук 3 шт. растит. масло для жарки лука 100 мл. кумин (зира) 1 ч. лож. соль, чёрный молотый перец по вкусу А также нам понадобятся нитки, семена гвоздики и для смазывания самсы 1 желток + 1 ч. лож. молока. |
Просмотров: 202 автор: admin 25-01-2018, 17:49 Комментарии (0) |
Самса - слоеные пирожки с мясом | Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки, Видео | ||
На 14 штук Тесто: Мука - 480 гр Вода теплая 60° С - 200 гр Яйцо - 1 штука среднего размера Соль - 5 гр. или чайная ложка Масло сливочное 82 % - 60 гр Масло сливочное 82 % для смазывания слоев - 120 гр Начинка: Куриное филе - 600 гр Лук - 300 гр Соль - 8 гр Перец черный молотый по вкусу Зира - 1 чайная ложка |
Просмотров: 199 автор: admin 1-11-2017, 04:54 Комментарии (0) |
Турецкая самса | Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки, Восточная кухня, Видео | ||
Тесто: маргарин или слив.масло 250 гр. сметана 250 - 300 гр. мука 750 - 850 гр. сода щепотка соль 1 ч. лож. Начинка: фарш 500 гр. лук 2 - 3 шт. картофель 2 - 3 шт. соль перец специи по вкусу А также 1 яйцо для смазывания самсы и 1 стол. лож. кунжута для посыпки. |
Просмотров: 738 автор: admin 19-05-2017, 12:53 Комментарии (0) |
Вкусная самса с курицей | Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки, Видео | ||
мука 500 г ( возможно понадобится чуть больше) вода 250 мл яйцо 1 шт. масло сливочное 200 г (в тесто добавить 50 г масла, на пласты 150 г растопленного масла) соль 1 ч.л. желтки 2 шт.для смазывания кунжут крахмал картофельный 60 г (для посыпки) Начинка куриное филе 300 г куриные бедра без кости 300 г лук 300 г соль, перец, кориандр |
Просмотров: 1380 автор: admin 6-03-2017, 01:47 Комментарии (0) |
Самса из быстрого слоёного теста | Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки, Видео | ||
Тесто: мука 4 стакана маргарин "Слойка" 300 гр. кефир 1 стакан (200 млл.) яйцо 1 шт. соль 1 ч.лож. Начинка: фарш 500 гр. лук 3 шт. соль перец по вкусу |
Просмотров: 1096 автор: admin 5-12-2016, 22:41 Комментарии (0) |
Треугольная самса с начинкой из тыквы | Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки | ||
Тесто: Мука пшеничная – 800 грамм и 50 грамм на раскатку Вода чистая дистиллированная – 400 миллилитров Соль – по вкусу Масло растительное – 100 грамм Начинка: Тыква – 500 грамм Масло растительное – 50 миллилитров Лук репчатый – 150 грамм Перец черный молотый – по вкусу Кориандр молотый – 1/2 чайной ложки Сахар – 1 чайная ложка (без горки) Соль – 1/2 чайной ложки (без горки) или по вкусу Масло сливочное – 40 – 50 грамм Посыпка: Зира Кунжут |
Просмотров: 2116 автор: admin 2-07-2013, 05:30 Комментарии (0) |