сердце » Страница 2 » Рататуй — готовить может каждый

	Красное вино защищает от болезней сердца и диабета	Полезные советы, интересное
	Израильские ученые из Университета Бен-Гуриона выяснили, что умеренное употребление красного вина может улучшить здоровье сердца у людей с сахарным диабетом. В ходе исследования 224 участника в возрасте от 45 до 74 лет были разделены на 3 группы и на протяжении 3 лет выпивали за ужином либо 150 мл минеральной воды, либо 150 мл белого вина, либо 150 мл красного вина. Было установлено, что умеренное употребление красного вина позволило нормализовать уровни жира в крови, приведя к преобладанию «хорошего» холестерина над «плохим», что благоприятно сказывается на здоровье сердца. Также некоторые участники, выпивавшие бокал вина за ужином, смогли нормализовать уровень сахара в крови. Отмечается, что белое вино не обладало такими же положительными эффектами, что свидетельствует о наличии полезных соединений в красном винограде. В частности, речь идет о фенолах, которых в красном вине в 7 раз больше, чем в белом, и ресвератроле, который присутствует только в красной кожуре винограда. При этом эксперты отмечают, что, несмотря на пользу, перед употреблением вина следует взвесить все «за» и «против».

Просмотров: 781 автор: admin 27-10-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Газированные напитки опасны для сердца и сосудов	Полезные советы, интересное
	Японские ученые из Университета Фукуока говорят, что чрезмерное употребление газированных напитков может быть связано с высоким риском развития сердечных приступов и инсультов. Такие выводы были получены в ходе изучения 800000 пациентов, которые были реанимированы после остановки сердца. В ходе исследования специалистами была обнаружена связь между употреблением газированных напитков и подверженностью недугам, связанным с сосудами, таким как сердечные приступы и инсульты. При этом такие напитки, как зеленый и черный чай, кофе, какао, фруктовые и овощные соки, молоко и минеральная вода никак не влияли на риск развития данных заболеваний. Специалисты считают, что кислота, содержащаяся в газированных напитках, ответственна за повышение данного риска. Кроме того, употребление газировки нередко вызывает метаболический синдром, представляющий собой сочетание диабета, высокого кровяного давления и ожирения, что также повышает риск развития болезней сердца и инсульта.

Просмотров: 542 автор: admin 17-09-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Употребление аминокислот полезно для сердца	Полезные советы, интересное
	Команда ученых из Университета Восточной Англии установила, что высокие уровни аминокислот, содержащихся в мясе и некоторых растительных продуктах, способны снизить высокое кровяное давление и уменьшить жесткость артерий, что благоприятно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы. Специалисты отмечают, что употребление продуктов, богатых аминокислотами – строительными блоками белков – является полезным для сердца в той же мере, как физические упражнения или отказ от курения. К таким продуктам относятся мясо, рыба, молочные продукты, фасоль, чечевица, брокколи и шпинат. По мнению экспертов, включение этих продуктов в свой рацион является легко достижимым способом снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. В ходе исследования ученые рассмотрели влияние 7 аминокислот на здоровье сердечно-сосудистой системы 2000 британских женщин. Результаты показали, что женщины, употреблявшие наибольшее количество аминокислот, имели низкие уровни артериального давления и жесткости артерий, являющихся основными причинами инфарктов и инсультов. В частности, аминокислоты из овощей и бобовых, таких, как фасоль, чечевица, брокколи и шпинат, были связаны с низким кровяным давлением, в то время как аминокислоты из молочных продуктов, мяса и рыбы были связаны с более низким уровнем жесткости артерий. Специалисты отмечают, что для достижения данного эффекта необходимо употреблять 75 г стейка, 100 г филе лосося или 500 мл обезжиренного молока каждый день.

Просмотров: 509 автор: admin 6-09-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Гранатовый сок и финики полезны для здоровья сердца	Полезные советы, интересное
	Ученые из Израильского технологического института установили, что ежедневное употребление полстакана гранатового сока и трех фиников способно улучшить здоровье сердца. В ходе исследования было выявлено, что такое сочетание сока и фруктов помогает защитить от сердечного приступа и инсульта. Гранаты и финики содержат большое количество антиоксидантов, которые останавливают развитие атеросклероза – процесса, при котором артерии затвердевают и забиваются жировыми отложениями, известными как бляшки. Когда бляшка отрывается, она образует сгусток крови, который блокирует приток крови к сердцу или мозгу, вызывая сердечный приступ или инсульт. Специалисты обнаружили, что люди с высоким риском развития сердечных проблем, а также здоровые люди, могут улучшить здоровье сердца, если будут ежедневно употреблять 125 мл гранатового сока и три финика. При этом ученые рекомендуют есть финики вместе с косточками, так как именно тройная комбинация из гранатового сока, фиников и их косточек обеспечивает максимальную защиту от развития атеросклероза. В частности, окислительный стресс в артериях, приводящий к их затвердеванию, снижается на 33%, а уровень холестерина – на 28%. Гранатовый сок содержит полифенольные антиоксиданты, которые значительно уменьшают повреждение клеток, приводящее к затвердеванию артерий. Финики также являются богатым источником антиоксидантов, которые предотвращают отложение в артериях «плохого» холестерина и стимулируют его выведение.

Просмотров: 721 автор: admin 28-04-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Салат с сердцем и маринованным луком	Все рецепты, Закуска, Салаты
	Сердце свиное 1 штука Лук репчатый 2 штуки (крупные) Соль по вкусу Майонез 2 столовые ложки Лист лавровый по вкусу Перец душистый горошком по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень укропа по вкусу Уксус 5% 1/2 столовой ложки Вода 1/2 столовой ложки Соль 1 столовая ложка Сахар 1/2 столовой ложки

Просмотров: 1015 автор: admin 17-04-2015, 10:28 Комментарии (0)

	Если есть в определенное время, можно не только сохранить фигуру, но и поддержать сердце	Полезные советы, интересное
	Это доказали сотрудники Университета Сан-Диего и Солковского института биологических исследований. Как показал эксперимент, сокращение временного окна, выделяемого на потребление пищи, у плодовых мушек, позволяло предотвратить болезни сердца, связанные со старением и рационом, передает Zee News. Оказалось, гены, отвечающие за циркадные ритмы, связаны с данным феноменом. Правда, ученые пока не знают, как именно. Ранее было установлено, что люди, в течение дня потребляющие пищу позже остальных или ночью, рискуют в большей степени заработать болезни сердца. В свою очередь, расшифровка РНК плодовых мушек, проводившаяся на разных стадиях эксперимента, позволила показать, какие именно гены изменялись вследствие сокращения временного окна, отведенного на принятие пищи. В общей сложности удалось выделить три генетических пути, связанных с происходившими процессами. Первый был связан с белком, кодируемым геном TCP-1 и помогающим белкам сворачиваться. Второй - с митохондриальными комплексами переноса электронов. Третий - с набором генов, отвечающих за циркадные ритмы. Данное открытие в перспективе позволит разработать особые режимы питания, защищающие от ожирения и болезней сердца.

Просмотров: 636 автор: admin 26-03-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Неправильное питание в детстве опасно для здоровья сердца	Полезные советы, интересное
	Исследователи из Медицинской школы Фейнберга Северо-Западного университета обнаружили: в начале жизни большинство людей не имеют проблем с сердцем. Однако состояние здоровья сердечно-сосудистой системы из-за неправильного питания быстро ухудшается. Негативные последствия могут появиться уже к 12 годам. Ученые призывают родителей тщательно следить за рационом своих детей, передает The Daily Mail. Специалисты проанализировали данные 8961 ребенка в возрасте от 2 до 11 лет. Они изучили 4 из 7 составляющих здоровья сердца - Индекс Массы Тела (ИМТ), питание, общий холестерин и кровяное давление. У всех детей, по крайней мере, 1 из 4 показателей оказался идеальным, но ни у одного ребенка идеальными не были все 4 показателя. Реже всего встречалась идеальная диета. Между тем, неправильное питание способно ухудшить все остальные показатели. 30% участников имели избыточный вес или страдали от ожирения. Меньше 1% детей питались, соблюдая 4-5 из 5 основных рекомендаций по здоровому питанию. Правильное питание подразумевает ограничение потребления сладких напитков, соли и употребление в пищу достаточного количества цельных злаков, рыбы, фруктов и овощей. Меньше 10% ели рекомендуемое количество фруктов, овощей и рыбы. Достаточно цельных злаков получали всего 3% мальчиков и 2,4% девочек. 90% употребляли больше соли, чем нужно. Больше 50% пили много калорийных сладких напитков. Примерно у 4 из 10 детей уровень холестерина был "плохим" или "пороговым". Нормальное кровяное давление встречалось чаще всего (у 88-93% участников).

Просмотров: 718 автор: admin 23-03-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Лучшие продукты для профилактики заболеваний сердца	Полезные советы, интересное
	Сердечно-сосудистые заболевания в последние годы стали одними из самых распространенных в мире. Значительно снизить риск их возникновения поможет рацион с большим содержанием овощей и фруктов. Такие выводы сделали японские ученые, которые в течение 24 лет наблюдали за состоянием здоровья 9112 человек. При этом учитывались их пол, возраст, наличие вредных привычек, потребление натрия и др. Исследования показали, что чем больше овощей и фруктов потребляли люди, тем ниже у них был риск смерти от инсульта, ишемической болезни сердца и др. Ученые составили усредненный индекс распространенности этих заболеваний, сравнив состояние людей, активно потреблявших овощи и фрукты, и людей, потреблявших эти продукты в небольших количествах: 0,74 - для сердечно-сосудистых заболеваний в целом, 0,80 - для инсульта, 0,57 - для ишемической болезни сердца. Специалисты Всемирной организации здравоохранения советуют употреблять до пяти порций овощей и фруктов в день. В 16 странах Европы, Азии и США были проведены исследования, в которых приняли участие свыше 830 тысяч человек. Лучшие показатели здоровья имели те, кто съедали пять порций овощей и фруктов в день. Для сердца и сосудов также полезны рыба, молочные продукты, бобовые, цельные злаки и растительные масла.

Просмотров: 693 автор: admin 19-01-2015, 21:00 Комментарии (0)

	Хлеб и оливковое масло – идеальное сочетание для сердца	Полезные советы, интересное
	Хлеб и оливковое масло – идеальное сочетание для профилактики заболеваний сердца. Эти продукты помогают снизить риск сердечного приступа за 1,5 месяца. Ученые из университетов Глазго и Лиссабона провели эксперимент, в котором приняли участие 69 человек, ранее не включавшие масло в рацион. Как оказалось, регулярное употребление хлеба с оливковым маслом значительно улучшает состояние сердечно-сосудистой системы. Для этого нужно добавлять масло в салаты или просто обмакивать в него хлеб. В день взрослому человеку достаточно употреблять 4 чайных ложки масла (20 мл). Оливковое масло содержит большое количество антиоксидантов и полезных полиненасыщенных жирных кислот. Примерно десятую его часть составляют наиболее ценные для организма человека жирные кислоты, которые им самим не вырабатываются и должны поступать с пищей. Благодаря фенольным соединениям оно снижает риск ишемической болезни сердца, а благодаря полиненасыщенным жирным кислотам омега-6 блокирует реакции на воспаление при хронических болезнях, артрите и сердечных недугах. Также омега-6 способствует снижению артериального давления и нормализует соотношение полезных и вредных жиров в организме.

Просмотров: 687 автор: admin 24-11-2014, 21:00 Комментарии (0)

	Продукт, который рекомендуют при сердечной недостаточности	Полезные советы, интересное
	Специалисты советуют принимать оливковое масло при сердечной недостаточности. Ученые из Университета Иллинойса (США) выяснили, что этот продукт улучшает кровообращение сердечной мышцы и состояние сердечно-сосудистой системы в целом благодаря содержанию олеата. При сердечной недостаточности этот орган утрачивает способность перерабатывать и запасать жиры, в результате чего ему не хватает энергии и происходит закупорка артерий. Олеат же способствует выработке веществ, расщепляющих жиры, и помогает абсорбировать их в сердечной мышце. В результате состояние больных улучшается. В то же время животные жиры ухудшают состояние сердца. Оливковое масло, которое содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов, нередко называют «жидким золотом». О его полезных свойствах писали еще Аристотель и Гиппократ. Оливковое масло снижает риск сердечных приступов, развития сахарного диабета, гипертонии и ожирения. Сложно переоценить и его кулинарные свойства. Недаром оно играет столь большую роль в Средиземноморской диете.