Хлебный суп | Все рецепты, Первые блюда, Супы | ||
Хлеб ржаной бездрожжевой 150 грамм Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) 100–150 грамм Вода 2 стакана Сахар 3–4 столовые ложки Корица молотая 1/4 чайной ложки Клюква (свежая или замороженная) 30 грамм Сливки жирные (более 30%) 60 грамм Сахар ванильный 1/2 чайной ложки Пряники шоколадные (или печенье) по вкусу Клюква свежая по вкусу |
Просмотров: 1001 автор: admin 19-06-2015, 08:47 Комментарии (0) |
В Тайване делают хлеб в виде арбуза | Полезные советы, интересное | ||
Когда за окном +30°С, очень сложно заставить себя плотно позавтракать, ещё сложнее накормить ребёнка перед трудным днём в школе. Сеть тайваньских пекарен «Jimmy’s Bakery» этим летом предлагает решить проблему при помощи особых тостов в виде квадратных арбузов. «Арбузный хлеб» придумал пекарь Ли Вен-Фа, когда столкнулся с этой проблемой. Он решил, что яркий хлеб, напоминающий своими цветами сочный арбуз, вызовет у детей аппетит. Пекарь не ошибся – дети, да и взрослые с удовольствием покупают хлеб в виде арбуза. В качестве красителей Ли Вен-Фа использует только натуральные ингредиенты: порошок зелёного чая, клубничный сок и бамбуковый уголь. |
Просмотров: 1080 автор: admin 4-06-2015, 21:00 Комментарии (0) |
Хлеб из-под утюга | Полезные советы, интересное | ||
Хатуна Колбая, хозяйка сети ресторанов Saperavi Cafe и закусочных «Вай Мэ!», и ее старший сын Ираклий Андрибава запустили новый гастрономический бренд - пшеничные лепешки из-под утюга Новый формат не будет связан с классическими ресторанами и не будет посвящен грузинской кухне. Iron on bread придуман специально для участия в уличных фестивалях еды, которых этим летом в Москве планируется великое множество. Под тент выставляется жарочная электрическая плита, на которой разогреваются раритетные чугунные утюги. Именно утюгам отведена ведущая роль в новом проекте – под них отправляют лепешки с начинкой, чтоб под прессом запечь их. Лепешки выпекаются заранее, повара их делают на бездрожжевом тесте с пшеничной мукой, с сухим базиликом и свежим укропом. Гость сам выбирает начинку: тертую моцареллу, свежие овощи с луком и специями или рубленое куриное филе с помидорами и луком, а также соус: томатный со специями или йогурт с чесноком. Начинку и соус кладут на одну половинку лепешки, которую затем сгибают пополам и отправляют под горячий пресс-утюг. |
Просмотров: 503 автор: admin 13-05-2015, 21:00 Комментарии (0) |
Аромат свежего хлеба делает людей добрее | Полезные советы, интересное | ||
Согласитесь, ароматы свежего хлеба и кофе с утра способны не только нас пробудить, но и поднять настроение. Автор статьи, которая была напечатана в журнале "Journal of Social Psychology" утверждает, что эти ароматы способны изменить поведение человека. В это сложно поверить, но эти ароматы делают людей добрее и отзывчивее. Был проведен следующий эксперимент. Команда исследователей проходя мимо бутика и булочной якобы невзначай теряли какой-нибудь мелкий предмет. Прохожие реагировали по разному. Возле бутика только 58% людей сообщили исследователям о их потере, а вот возле булочной эта цифра увеличилась до 77%. |
Просмотров: 799 автор: admin 13-04-2015, 21:00 Комментарии (0) |
Греческий пасхальный хлеб | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Греческая кухня, Видео | ||
Мука 600 г Сахар 100 г Дрожжи свежие 40 г Вода теплая 50 мл Молоко 250 мл Сливочное масло размягченное 125 г Цукаты 100 г Цедра одного лимона Бадьян молотый 1 шт. Яйцо вареное 5 шт. Желток 1 шт. Семена кунжута 1 ст. л. Масло растительное 1 ст. л. |
Просмотров: 1438 автор: admin 2-04-2015, 11:40 Комментарии (0) |
Бездрожжевой домашний хлеб | Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки | ||
Мука пшеничная 300–400 грамм Сода 1/2 чайной ложки Кефир 300 миллилитров Соль 1 чайная ложка Сахар 1 чайная ложка |
Просмотров: 876 автор: admin 24-03-2015, 08:45 Комментарии (0) |
Мясной хлеб с сырной корочкой | Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео | ||
Свинина не жирная 500 г Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Черный хлеб 2 ломтика. Яйцо 1 шт. Сыр твердый 100 г Укроп 1 пучок. Петрушка 1 пучок. Масло оливковое 1 ст. л. Сухари панировочные 1 ст. л. Соль 1 ч. л. Перец черный молотый ½ ч. л. |
Просмотров: 1014 автор: admin 20-03-2015, 12:26 Комментарии (0) |
Хлебные палочки с паприкой и кунжутом | Все рецепты, Выпечка | ||
250 г муки 5 г сухих дрожжей 2 ч.л. молотой паприки 30 г кунжутных семечек 175 мл теплой воды 0, 5 ч.л.соли |
Просмотров: 1219 автор: admin 4-02-2015, 17:00 Комментарии (0) |
Хлеб с берестой начали выпекать в Барнауле | Полезные советы, интересное | ||
Хлеб с добавлением березовой бересты начали выпекать в Барнауле. Пекари использовали старинный рецепт, созданный в начале ХIХ века. Пресс-центр администрации Алтайского края сообщает: «Спустя два столетия в Барнауле вновь стали выпекать хлеб с берестой. В летописи Барнаула сказано, что местные ученые-медики в 1811 году проводили опыты по выпечке хлеба из смеси муки и березовой коры, спасая горожан от голода. Опыт этот был очень полезен, ведь береста для человека - отличный природный антисептик и иммуномодулятор». Однако, согласно современному рецепту, в тесто добавляют не саму бересту, а ее экстракт, являющийся натуральным заменителем консервантов и эмульгаторов. Этот ингредиент производит единственное в России предприятие в Новосибирске. По мнению медиков, такие хлебобулочные изделия особенно полезны для здоровья. В пресс-релизе краевой администрации говорится: «Новая добавка отразилась не только на пользе продукта, но и на структуре хлеба - он стал более пористым. А вот вкус остался прежним». Однако в магазины такие изделия пока поступать не будут. Хлеб с берестой можно будет купить только в интернет-магазине, где представлены и другие алтайские продукты. |
Просмотров: 611 автор: admin 2-02-2015, 21:00 Комментарии (0) |
Госдума проверит цены на хлеб | Полезные советы, интересное | ||
В ближайшее время хлеб подорожает еще на 5-13%, в северных регионах страны – на 20%. «Все заводы, которые вошли в экономическую нестабильность, подняли цены с 1 января. Но крупные поставщики завязаны на федеральные сети, а срок принятия этих цен - 45 дней, поэтому фактически повышение произойдет в середине февраля», - заявил член правления Российского союза предприятий хлебопекарной промышленности Алексей Лялин. О предстоящем повышении цен поставщики уже в декабре начали уведомлять ритейлеров. Предупреждения об этом получили X5 Retail Group (сети «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), сеть «Дикси» и другие. Производители объясняют рост цен на хлеб и хлебобулочные изделия увеличением цен на муку, зерно, сахар, импортное сырье, а также упаковочные материалы и транспортные расходы. Некоторые магазины уже повысили цены. Однако в Минпромторге и Федеральной антимонопольной службе значительных колебаний цен на хлеб и хлебобулочные изделия пока не отмечают. В свою очередь, депутаты Государственной думы предупредили руководство сетевых магазинов о том, что будут контролировать повышение цен на хлеб. Член комитета Госдумы по аграрным вопросам, депутат Светлана Максимова считает, что для стабилизации стоимости этого социально важного продукта государством должны быть рассмотрены варианты субсидий производителям. |
Просмотров: 637 автор: admin 20-01-2015, 21:00 Комментарии (0) |