Рулетики из баклажанов с чесноком и орехами | Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Овощи | ||
На 4 порции. 1 большой баклажан 8 столовых ложек (125 мл) масла растительного 2 столовые ложки (30 мл) майонеза 4 зубчика чеснока 60 г грецких орехов, мелко нарезанных 100 г мелко нарезанной свежей петрушки или кинзы |
Просмотров: 2775 автор: admin 9-06-2012, 12:58 Комментарии (0) |
Овощное рагу «Канарское» | Все рецепты, Вторые блюда, Овощи | ||
2 столовые ложки оливкового масла 3-4 зубчика чеснока, измельченного 1 столовая ложка паприки 2 спелых помидора, очищенных, нарезанных кубиками 1 луковица, нарезанная кубиками несколько веточек тимьяна 1-2 лавровых листа соль и перец по вкусу 1 початок кукурузы, разрезанный на две части 3 шт цукини (кабачки), нарезанных кубиками 2 моркови, нарезанных 1 большая горсть зеленой фасоли, нарезанной среднего размера (с укУс) 1 большая горсть свежих бобов (можно использовать консервированные) 2 крупные картофелины, очищенные и нарезанные 1/2 сладкого картофеля (топинамбура), очищенного и нарезанного 2 стакана нарезанной кубиками тыквы 1 красный перец, очищенный и нарезанный кубиками 1 толстый ломтик бекона, нарезанный (для вегетарианской еды можно этот ингредиент пропустить) бульон (около 3 1/2 литра), чтоб покрывал овощи |
Просмотров: 1262 автор: admin 9-06-2012, 08:27 Комментарии (0) |
Ризотто с крапивой и яйцом-пашот | Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи | ||
• рис – 250 г • куриный или овощной бульон – 1 л • репчатый лук — 1 средняя головка • крем-суп из крапивы – 4 ст. ложки • чеснок – 1 зубчик • яйца – 2 шт. |
Просмотров: 1533 автор: admin 8-06-2012, 18:35 Комментарии (0) |
Капуста, тушеная с чечевицей и каперсами | Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи | ||
400 г капусты 2 моркови 2 луковицы 1 зубчик чеснока 150 г красной чечевицы 30 г сушеных томатов (в масле) 2 стол. ложки растительного масла 100-150 мл воды 1 ч.л. винного уксуса кайенский перец 1 ст. л. каперсов |
Просмотров: 1438 автор: admin 4-06-2012, 16:47 Комментарии (0) |
Колбаса картофельная «Винничанка» | Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Мясо, Овощи | ||
картофель - 9 шт. (среднего размера); сало - 200-250г; репчатый лук - 2 шт. (огромные); манка - 1 ст.л.; яйцо - 1 шт.; кишки - около 2,5 м; растительное масло для жарки; соль, перец чёрный. |
Просмотров: 1678 автор: admin 1-06-2012, 19:15 Комментарии (0) |
Картофельные ньокки с мясной начинкой | Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи | ||
для ньокк: картофель (старый, выбирайте сорт белого картофель богатого крахмалом) - 800 г; мука - примерно 1/3 от веса картофеля; для начинки: мясо (говядина, курятина и свинина) - по 70-80 г; лук-порей (или репчатый лук) - 1 шт.; сельдерей (стеблевой) - по вкусу; сыр (пармезан) - 30 г; яйцо - 1 шт.; оливковое масло - по вкусу; соль, свежемолотый перец, мускатный орех - по вкусу; для соуса: сливочное масло - 1 кусочек; шалфей (свежий, листья) - 3-4 шт.; сыр пармезан (тертый) - по вкусу. |
Просмотров: 2020 автор: admin 1-06-2012, 16:55 Комментарии (0) |
Картофель «эрцгерцог» | Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Овощи, Рыба, морепродукты | ||
картофель - 1 кг; яйцо – 4 шт.; мускатный орех - 1 ч.л.; соль, перец - по вкусу; манка - 1 ст.л.; фета - по вкусу; семга (слабосоленая) - по вкусу; яйцо (желток) - 1 шт. |
Просмотров: 1302 автор: admin 1-06-2012, 14:18 Комментарии (0) |
Плов с айвой | Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи | ||
- Рис – 0.5 кг, - Мясо – 200 г, - Айва – 1 шт, - Морковь – 150 г, - Репчатый лук – 2 шт, - Жир – 150 г, - Пряная смесь для плова – 1 ч.л. |
Просмотров: 1249 автор: admin 31-05-2012, 12:20 Комментарии (0) |
Летние тефтели | Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи | ||
- Фарш – 250 г, - Репчатый лук – 2 шт, - Морковь – 1 шт, - Помидор – 1.5 шт, - Масло – 50 г, - Перец. |
Просмотров: 1268 автор: admin 30-05-2012, 18:52 Комментарии (0) |
Цветная капуста по-итальянски | Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Овощи, Итальянская кухня | ||
На 4 порции небольшой кочан цветной капусты консервированные помидоры в собственном соку 300 г луковица 1 шт. тертый пармезан 80 г растительное масло 1 ст. л. по щепотке сушеных тимьяна и орегано соль, черный молотый перец |
Просмотров: 1527 автор: admin 30-05-2012, 08:42 Комментарии (0) |