Кекс с гранатом | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки | ||
Первый слой кексов: Масло сливочное высшего сорта 75 – 78% жирности – 120 грамм в тесто и 60 грамм для формы Сахар коричневый – 90 грамм Сахар – 50 грамм Мука пшеничная просеянная – 240 грамм для теста и 40 грамм для раскатки Соль – четверть чайной ложки Разрыхлитель пищевой – пол чайной ложки Яйцо куриное – 1 штука Шоколад белый – 5 столовых ложек Экстракт ванильный жидкий – пол чайной ложки Второй слой кексов: Сахар – 200 грамм Яйцо куриное – 3 штуки Мука пшеничная просеянная – 180 грамм Гранатовый сок – 240 миллилитров Масло сливочное высшего сорта 75 – 78% жирности – 60 грамм Разрыхлитель пищевой – 1 чайная ложка Экстракт ванильный жидкий – 1 чайная ложка Для творожной глазури: Творог цельный жирный – 300 грамм Масло сливочное высшего сорта смягченное – 4 столовые ложки Пудра сахарная – 120 грамм Экстракт ванили жидкий – пол чайной ложки |
Просмотров: 1779 автор: admin 3-01-2013, 22:35 Комментарии (0) |
Кекс с горячим шоколадом внутри | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки | ||
Шоколад (горький) – 150 грамм Какао порошок – 30 грамм Кофе экспрессо натуральный – пол чайной ложки Сливочное масло для теста 75 – 78 % жирности – 120 грамм Сливочное масло для форм (смягченное) – 60 грамм Мука пшеничная высшего сорта – 120 грамм Сахар – 200 грамм Сода пищевая – четверть чайной ложки Разрыхлитель пищевой – пол чайной ложки Соль – пол чайной ложки Сметана от 25 до 30 % жирности – 60 миллилитров Яйцо куриное (большое) – 1 штука Ванильный экстракт жидкий – 1 чайная ложка Шоколадное драже или шоколадные конфеты – примерно 200 грамм или по вкусу Для оформления: Сахарная пудра Ягоды (любые) |
Просмотров: 4243 автор: admin 3-01-2013, 17:35 Комментарии (0) |
Тыквенный пирог с мандаринами | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки | ||
слоеное тесто - 1 упаковка тыква - 1/2 шт (средней) мандарины - 2-3 шт растительное масло, сахар |
Просмотров: 1243 автор: admin 3-01-2013, 12:34 Комментарии (0) |
Итальянское рождественское печенье | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные, Итальянская кухня | ||
мука – 1,5-2 стакана мед — 1 ст. л. сахарная пудра — 0,5 стакана изюм — 0,5 стакана орехи – 1 стакан горький шоколад – 100 г ром – 3 ст.л. масло сливочное — 200 г соль — 0,5 ч. л. корица, кордамон, мускатный орех — по 0,5 ч. л. |
Просмотров: 1300 автор: admin 1-01-2013, 23:06 Комментарии (0) |
Песочно-творожный каприз | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки | ||
Для теста: Желток яичный – 4 штуки Сахар – 150-175 грамм Масло сливочное – 150 грамм Сода пищевая – 1 чайная ложка без горки Сок лимонный или уксус столовый – для гашения соды Мука пшеничная – 400-500 грамм Сахар ванильный – по вкусу Маргарин – для смазки формы Для начинки: Творог 9% жирностью – 400 грамм Желток яичный – 1 штука Крахмал пищевой – 1 столовая ложка Для безе: Белки яичные – 4 штуки Сахар – 200 грамм |
Просмотров: автор: admin 1-01-2013, 20:35 Комментарии (0) |
Ананасовый чизкейк | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки | ||
Для коржа: Печенье миндальное или кокосовое – 210 грамм Масло сливочное – 60 грамм Для начинки: Вода очищенная – 2 столовые ложки Ром темный – 2 столовые ложки Желатин – 1 столовая ложка Сыр сливочный – 680 грамм Сахар – 100 грамм Ананас консервированный или свежий – 250 грамм Яйца куриные – 3 штуки Крем кокосовый – 180 грамм Экстракт кокосовый – 2 чайные ложки Для глазури: Желатин – 1 чайная ложка Сок лимонный – 2 столовые ложки Ананас консервированный – 250 грамм Сок ананасовый – 50 миллилитров Сахар – 50 грамм |
Просмотров: автор: admin 1-01-2013, 20:34 Комментарии (0) |
Кексы с киви и клубникой | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные, Десерт | ||
Клубника — 1,5 стакана Киви — 2 штуки Мука пшеничная — 2 стакана Сода пищевая — 1/2 чайной ложки Соль — по вкусу Сахар — 1 стакан Яйца куриные — 2 штуки Масло сливочное — 115 грамм Ванильный экстракт жидкий — 1 чайная ложка Масло растительное — 1/4 стакана |
Просмотров: 1771 автор: admin 29-12-2012, 01:58 Комментарии (0) |
Бискотти с апельсином, оливковым маслом и миндалем | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки | ||
180 г целого миндаля 2 больших яйца тертая цедра 2-х апельсинов (можно взять лимоны) 160 г сахара 120 мл ароматного оливкового масла 1 ч.л. ванильного экстракта 400 г муки 1 ч.л. разрыхлителя 0,25 ч.л. соли |
Просмотров: 1531 автор: admin 28-12-2012, 10:58 Комментарии (0) |
Маффины с лимоном и миндалем | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки | ||
На 12 шт.: 425 г муки 150 г сахарной пудры 1,5 ч.л. разрыхлителя 0,25 ч.л. соли 4 яйца 100 мл молока 50 г жирных домашних сливок тертая цедра половины лимона 1,5 ст.л. лимонного сока 2 ч.л. ванильного экстракта 180 г очень мягкого слив.масла 120 г мелкого сахара 80 г обжаренных миндальных лепестков Топпинг: 80 г миндальных лепестков 2 ст.л. мелкого сахара 1 ст.л. молока 0,5 мл ванильной эссенции коричневый сахар |
Просмотров: 1640 автор: admin 28-12-2012, 05:58 Комментарии (0) |
Эклеры с ванильным кремом под шоколадно-мятной глазурью | Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные | ||
На 40-48 эклеров длиной 10-12 см Для крема: 1 л молока 220 г сахара 1 стручок ванили 180 г кукурузного крахмала 180 г яичных желтков (это в среднем 9 желтков) 25 г слив.масла (факультативно) Для теста: 500 мл воды 220 г слив.масла, нарезать кубиками 15 г сахара 10 г соли 320 г муки 450 г - 480 г яиц (9 довольно больших яиц) Для глазури: 170 г шоколада 56% 125 мл сливок 30% 1 ст.л. слив.масла 1-2 капли мятной эссенции |
Просмотров: 1768 автор: admin 27-12-2012, 13:58 Комментарии (0) |