| Суши «Креветочный шарик» Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Китайская кухня |
||
 В Россию японские вещи часто приходят не напрямую, а через Запад. Это видно хотя бы по названию. У нас — суши, мы так прочитали латинское написание слова. Японисты говорят — суси. Но, как не называй, это рис с уксусной приправой и морепродуктами. Как ни странно, рис сначала употреблялся для консервации рыбы. Да-да! Рыбу заворачивали в рис, клали под пресс. Потом вонючий рис выкидывали. А рыбу можно было есть в течение года. Рис для суши — отдельная песня. Его надо очень хорошо промыть, залить водой на 300 г риса — 350 мл воды, дать закипеть, поварить минут 15 на медленном огне, дать упреть полчаса под крышкой, залить рисовым уксусом с солью и сахаром или готовой заправкой для суши. На 300 г риса нужно 60-70 мл уксуса. рис для суши — 120 г креветки — 6 шт. редис — 30 г кунжут черный — 1 г пищевая целлофановая пленка 1. Сварите рис для суши. Добавьте в него порезанный редис и кунжут. 2. Сформируйте 6 шариков. 3. Креветки очистите, оставляя хвостики. Головы уберите. Замороженные креветки не сырые. Их достаточно поварить 2 минуты с солью и лавровым листом. Но, можно есть и не вареными — чистый белок. Креветки разрежьте пополам вдоль хребта. 4. Пленку разрежьте на шесть квадратиков. Креветку разверните как книжку, положите на пленку. Сверху шарик риса. Заверните все в пленку, чтобы получился шарик.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1447 автор: admin 20-11-2012, 14:22 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
