Грибная солянка Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Солянка — старинное русское блюдо. Название ее происходит от слова «село». Солянка отличается острым вкусом и высокой питательностью. Зачастую солянки служат одновременно первым и вторым блюдом. Солянки готовят на мясном, рыбном, овощном и грибном бульонах. А роднит их одно — соления, которые добавляются во все виды солянок. Это могут быть соленые огурцы, каперсы, маслины, оливки. Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд «на первое», попадая в разряд «праздничных блюд», так как стараюсь готовить ее нечасто, чтобы не приедалась. бекон – 150 г охотничьи сосиски – 150 г салями – 150 г грибы – 400 г морковь – 2 шт. лук – 2 шт. томатное пюре – 200 г картофель – 4 шт. соленый огурец – 2-3 шт. зелень соль перец сметана лимон оливки 1. Наши все овощи берем средней величины (картофель, лук, морковь). Режем морковку, лук, грибы, наши копчености (салями, бекон, охотничьи колбаски), кубиками картофель. 2. Наши копчености закладываем в мультиварку до момента, когда они начнут румяниться. 3. Добавляем грибы, лук и морковку. Перемешиваем и подрумяниваем. 4. Добавляем томатную пасту и 3-5 минут тушим. В это время режем огурцы. 5. Добавляем огурцы и заливаем водой до верхней отметки в мультиварке (примерно полтора литра). 6. Ставим режим варки и выставляем среднее давление. 7. После окончания работы спускаем давление. Можно добавить зелень и дать минут 5 настояться. Все тоже самое можно сделать на плите. Обжариваем все так же, но варим часа полтора. Солянку подаем с долькой лимона, несколькими оливками и сметаной в каждой порции. Теги: грибы, солянка Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 988 автор: admin 22-11-2012, 16:37 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |