Мраморный кекс с сырной глазурью
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Мраморный кекс с сырной глазурью

Помимо великолепного богатого вкуса, мраморный кекс отличается и удивительно красивым внешним видом. Смешивание двух таких контрастных сочетаний — тыквы и шоколада, в унисон со специями придают кексу определенную пикантность. Расположение двухцветных разводов никогда не повторяется, поэтому каждый раз хозяйка создает новый по красоте и изяществу узор. Благодаря порошку какао, мраморный кекс приобретает не только очаровательную окраску, но и чудесный шоколадный вкус и аромат. Поистине сказочный вкус этого кекса никого не оставит равнодушным. Это прекрасное угощение к семейному завтраку, дарящее бодрость, уверенность в себе и хорошее настроение!

для теста:
пюре тыквенное – 1 ст.
белый сахар – 1 ст.
коричневый сахар – 1 ст.
сливочное масло – 200 г
яйцо – 5 шт.
ваниль – 1 ч. л.
мука – 2 ст.
смесь пряностей – 1ч. л.
молотый имбирь – 1 ч. л.
молотая корица – 1 ч. л.
пекарский порошок – 2 ч. л.
соль – 1 ч. л.
какао – ст.
кефир (сливки) –1 1/3 ст.

для глазури:
сахарная пудра – ст.
крим чиз – ст.
ваниль – ч. л.
молоко – 3-4 ст. л.

1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Хорошо смазываем форму сливочным маслом и посыпаем мукой (1 чайную ложку). Всё должно быть хорошо присыпано, если есть лишнее – стряхнуть. Отложить форму в сторону.
2. Готовое тыквенное пюре разлаживаем на двух слоях бумажного полотенца, накрываем ещё двумя слоями, хорошо прижимаем и оставляем на 10 минут. Это делается для удаления из тыквы излишней влаги.
3. В большую емкость кладем мягкое масло, хорошо разминаем, до мягкой консистенции. Добавляем белый и коричневый сахар, хорошо взбиваем миксером (около 5 минут).
4. Добавляем в масло с сахаром по одному яйцу, после каждого хорошо перемешиваем, добавляем ваниль.
5. Перелаживаем половину части смеси в другую емкость, убираем в сторону. В другую половину мы будем добавлять какао.
6. Собираем наше тыквенное пюре с полотенца и добавляем в одну из емкостей, которую мы разделили. Хорошо перемешиваем всё миксером до однородной консистенции.
7. Во вторую отложенную емкость (из масла и яиц) мы добавляем какао, 1 стакан муки, смесь пряностей, молотый имбирь, молотую корицу, 1ч. л. пекарского порошка, полчайной ложки соли. Всё хорошо перемешиваем.
8. В смесь с тыквой добавляем остаток муки (1 3/4 стакана), вмешиваем постепенно. Добавляем половину объема кефира (или сливок), хорошо перемешиваем.
9. В смесь с какао вливаем вторую половину кефира (сливок), хорошо перемешиваем.
10. В заготовленную форму выкладываем часть тыквенного теста, поверх выкладываем в разных местах три ложки темного теста, снова поверх выкладываем тыквенное и темное тесто. Стараемся равномерное не перекрывать одно другим, делаем точечно. Берем большой нож и прокручиваем его в форме с тестом, произвольно смешиваем две консистенции, повторяем несколько раз.
11. Ставим кексы в духовку на 45-55 минут до полного пропекания, проверяем готовность деревянной палочкой. По готовности достаем из духовки, даем постоять 10 минут, и выкладываем на решетку.
12. Готовим глазурь. Смешиваем сахарную пудру и крим чиз до мягкости, добавляем ваниль и молоко. Если хотите, чтоб глазировка вышла тоньше, добавьте чуть больше молока. Покрываем глазировкой еще теплый кекс. При желании посыпаем шоколадной стружкой и оставляем до полного остывания.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: сыр, глазурь
Добавить в закладки:
Просмотров: 909 автор: admin 22-11-2012, 18:02 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Блюда из рыбыГотовим птицу в мультиваркеЛиза. Приятного аппетита! №5 (май) 2020Территория сладостей. Торты, пряники, конфетыГастрономъ №3 (март) 2020Любимое мороженое. Готовим дома
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама