Шарлотка с ревенем Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
Шарлотка — сладкий пирог из яблок, запеченных в тесте. Идея классической шарлотки была позаимствована у англичан: шарлотка является одной из разновидностей пудинга, который обычно подают в тёплом виде. Дно формы выкладывают хлебом, размоченным в масле или яичной смеси. Поверх хлеба выкладывают слой готовых яблок (уваренных с сахаром или пюрированных) и закрывают слоем размоченного хлеба. Можно сделать несколько слоёв. Затем шарлотку выпекают в духовке и подают тёплой с мороженым, взбитыми сливками или сладкими соусами. Однако шарлотку можно готовить с различными начинками, одна из таких шарлоток является – шарлотка с ревенем! Ревень появляется в саду одним из самых первых овощей, содержит массу витаминов и минералов, обладает мягким очистительным действием, чем особенно полезен для желающих похудеть. Из него готовят и компоты, и варенье, кисели, добавляют в винегрет и зеленые щи. Незаменим он и при выпечке. Выбирайте тонкие, длинные стебельки, они обладают более нежной консистенцией, чем толстые, с огрубевшей поверхностью. сливочное масло – 160 г сахар – 180 г яйцо – 3 шт. ванильная эссенция мука – 150 г молотый миндаль – 50 г разрыхлитель – 2 ч. л. ревень – 250 г сахарная пудра 1. Разогреваем духовку до 180 градусов. 2. Перемешиваем хорошо масло и сахар до получения однородной массы. 3. Взбиваем яйца, добавляем ванильную эссенцию и снова взбиваем. 4. Смешиваем муку, молотый миндаль и разрыхлитель, выливаем сюда смесь яичную и масло с сахаром. Перемешиваем. 5. Очищаем кожицу и волокна с поверхности стеблей ревеня. Нарезаем мелкими кубиками, добавляем в тесто. 6. Выливаем тесто в смазанные маслом формочки. Посыпаем сахаром сверху. Выпекаем торт в течение 30-35 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой (спичкой) — воткнуть ее в центр пирога, если шпажка выходит сухой и без налипших комочков теста, пирог испекся. 7. Шарлотку охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой при желании. Подавать со взбитыми сливками или заварным кремом. Теги: шарлотка, ревень Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1301 автор: admin 22-11-2012, 16:17 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |