Вкусное песочное печенье
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные
Вкусное песочное печенье

Редко можно встретить человека, который отказался бы от чашечки ароматного чая с аппетитным румяным печеньем. Этот вид кондитерских изделий знаком каждому из нас, любят его как взрослые, так и дети. Наслаждаясь очередным кусочком вкуснейшего лакомства, мало кто задумывается об истории печенья. А ведь это так интересно! Письменные источники свидетельствуют о том, что первое печенье появилось ещё 10 тысяч лет назад! Правда, сахар появился несколько позже, поэтому первые печенюшки вряд ли напоминали то, чем имеем мы возможность лакомиться сейчас. Изначально печенье пекли из пшеничной муки в Европе и из рисовой – на Востоке, позже стали использовать кукурузную, овсяную и другие виды муки. Со временем, рецептов печенья становилось всё больше, соответственно, расширялся и ассортимент этого кондитерского изделия.

масло сливочное – 250 г
сахар – 1 ст.
майонез – 250 г
мука – 4 ст.
сода гашеная – ч. л.
соль – ч. л.
изюм

1. Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром.
2. В масляную массу постепенно добавить муку и майонез. Перемешать и замесить тесто.
3. Полученное тесто поместить в холод на 30 минут.
4. Раскатать тесто в пласт и сформировать изделия нужной формы, вырезав фигурки при помощи ножа или кондитерских формочек.
5. Изюм промыть и залить кипятком. Им можно украсить печенье, а можно выложить изюм на стол перед раскатыванием теста, и он окажется внутри печенья, но не испортит его вида сверху.
7. Выложить печенье на противень и выпекать до золотистого цвета.
Следует сказать о том, что выдержка песочного теста в холоде является обязательным условием. Именно благодаря холоду тесто сохранит свою эластичность, будет легче раскатываться и не потрескается в духовке, сохранив красивый внешний вид. Выпекается печенье на сухих противнях, так как содержит в себе достаточное количество жиров. Кстати, для приготовления теста можно использовать не только сливочное масло, но и маргарин. Время приготовления составляет в среднем 10-15 минут при температуре 180-220 градусов. Для того, чтобы придать печенью более насыщенный вкус, можно добавить в тесто измельчённые орехи, кокосовую стружку, шоколад, мак или другие ингредиенты на ваше усмотрение. Для ароматизации чаще всего используют ваниль, корицу, кардамон. Печенье будет выглядеть ещё аппетитнее, если обмакнуть его в шоколадную, ягодную или любую другую глазурь.
Рататуй - Приятного аппетита
Добавить в закладки:
Просмотров: 991 автор: admin 27-11-2012, 14:07 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама