Жаркое из кролика с картошкой
Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи
Жаркое из кролика с картошкой

Очень домашнее жаркое из кролика для холодных дней.

1 большой кролик, разделить на порционные куски
3 ст.л. оливкового масла
250мл сухого белого вина
12 маленьких луковичек, очистить и разрезать пополам
2 морковки, очистить, разрезать пополам вдоль и нарезать ломтиками
2 зубчика чеснока, тонко нарезать
2 веточки розмарина
1 банка (400 г ) консервированных помидор в томатном соке
2 ст.л. томат-пасты
350 мл куриного или овощного бульона
5-6 средних картошек, очистить и тонко нарезать
1 ст.л. слив.масла
соль, сахар по вкусу
пол-пучка мелконарезанной петрушки

Время приготовления: активное - 30 мин + запекание - 2 ч.
Жаркое из кролика с картошкой

Разогреть духовку до 170 град. Кусочки кролика натереть перцем и солью и обвалять в муке. В глубоком жаропрочном сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить кролика с луком и чесноком до золотистого цвета. Выложить кролика, чеснок и лук на тарелку. Влить в сковородку вино, дать закипеть и кипятить 3 мин., отделяя деревянной ложкой все кусочки, которые прилипли ко дну (это добавит аромата). Добавить морковку, розмарин, консервированные помидоры, томат-пасту и бульон. Вернуть в сотейник кролика с луком и чесноком, довести до кипения, посолить, добавить по вкусу сахар, плотно закрыть крышкой и поставить в духовку.
Ломтики картошки залить кипятком и проварить 5 мин., слить воду, как только картошка будет готова разложить её на  кусочках кролика, смазать слив.маслом, приправить солью и перцем. Плотно закрыть крышкой, вернуть в духовку и готовить 1 ч. Затем снять крышку и запекать еще около часа, чтобы кролик стал очень нежным
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: кролик, картофель
Добавить в закладки:
Просмотров: 4159 автор: admin 8-12-2012, 00:10 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама