| Картофельные пышки Все рецепты, Выпечка, Блины, оладьи |
||
 Картофельные пышки пористые на срезе, с золотистой хрустящей корочкой. Горячие пышки хорошо бы обмакивать в сметану или в сметанный соус с зеленью. Если используете только часть теста, остальное можно убрать в холодильник. картофель мука - 1/2-1 стакан яйцо - 2-3 шт. сухие дрожжи - 1 ч.л. сахар - 1-2 ч.л. растительное масло для жарки.  Картофель очистить от кожуры, отварить в подсоленной воде, добавить немного сливочного масла, горячего молока, пюрировать. Остудить до тёплого. К картофельному пюре добавить муки из расчёта на 1 литр пюре примерно 0.5 - 1 стакан муки (в зависимости от крахмалистости картофеля: по наитию), 2-3 яйца, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1-2 ч.л. сахара. Хорошо размешать, накрыть и оставить на 1 час подходить в тёплом месте. Тесто немного липнет к рукам.  Стол присыпать мукой. Выкладывать ложкой тесто размером с небольшой снежок. Обвалять в муке.  Расплющить ладошкой. Сделать несколько надрезов ножом.  Масло хорошо разогреть. Обжарить пышки. Кушать с пылу с жару. Макать в сметанку или сметанный соус (петрушечка, зеленый лук мелко порезать).  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 5065 автор: admin 12-12-2012, 03:44 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
