Шотландский мясной пирог Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки, Европейская кухня |
||
Пирог из слоеного теста с мясной начинкой. Лучше брать говядину, но и свинина подойдет. Можно подготовить пирог заранее и запечь перед самым приходом гостей. говядина - 500г репчатый лук - 2 шт. морковь - 2 шт. шампиньоны - 400г лук-порей (светлая часть) - 2 шт. мука - 1 ст.л. пиво темное - 2 стакана томатная паста (или кетчуп) чеснок - 2 зубчика свежая зелень - по вкусу слоеное тесто (бездрожжевое) - 500г соль, черный перец, майоран, базилик - по вкусу. Луковицы порезать полукольцами и обжарить на сливочном (конечно холестерин и то да се..но вкусно) масле до золотистого цвета, затем добавить морковь, нарезанную так же полукольцами (довести до готовности и выложить в отдельную миску). Теперь обжарим шампиньоны, нарезанные крупно (довести до готовности и выложить в отдельную миску). Мясо, нарезанное кубиками обжарить - добавить специи, томат, ложку муки (если мало жидкости, добавить чуть-чуть кипяченой воды) + добавить 2 стакана пива. Довести до готовности. Порезать кольцами лук-порей и в течение 10 минут обжаривать в сливочном масле. Мясо, нарезанное кубиками обжарить - добавить специи, томат, ложку муки (если мало жидкости, добавить чуть-чуть кипяченой воды) + добавить 2 стакана пива. Довести до готовности. Порезать кольцами лук-порей и в течение 10 минут обжаривать в сливочном масле. В форму для запекания - выложить кусочки мяса - (оставить соус, в котором все готовилось отдельно) - следом на мясо выложить золотистый лук с морковкой, затем шампиньоны, следом мелко порезанный чеснок, и все залить ‘мясным-пивным’ соусом, затем выложить жареный лук порей, и сверху посыпать свежей зеленью. Слоеное тесто нарезать полосочками и закрыть всю поверхность нашего пирога - в духовке при температуре 150-180 С выпекать в течение 40 минут. Перед подачей на стол дать остыть. Теги: мясо Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 48606 автор: admin 12-12-2012, 14:44 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |