Детская закуска «Яблочко» Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи |
||
Ну, любят россияне картошку. Для многих без этого продукта и стол – не стол, и суп – не суп. А ведь сколько усилий стоило Петру Алексеевичу приучить наших прапрадедов к картофелю. Даже картофельные бунты были. А нужно ли огород городить? Картофель, как и хлеб, прекрасно насыщает, благодаря большому содержанию в нем углеводов. Но, соответственно, от него полнеют. В картофеле много калия, полезного для сердца, но диетологи рекомендуют исключать пасленовые (картофель, помидоры, баклажаны, перец болгарский) при больных суставах. В сыром картофеле много витаминов, но при варке, особенно если опускать в холодную воду, они разрушаются. Так давать картошку детям или нет? Ну, если сами не едите, тогда, конечно, нет. Но дети все равно будут есть его в садике и в школе, в гостях у друзей. Да и вкусно ведь. Наверное, лучше просто не перебарщивать. Опять же, и взрослым, и детям нельзя употреблять в пищу позеленевший, пророщенный и просто старый, сморщенный картофель. Особенно зеленый – из-за ядовитого соланина. Самый полезный, да и самый вкусный – молодой вареный картофель. Только опускайте его в кипящую воду, чтобы витамины сохранить. А вот картофельное пюре надо готовить из картофеля зрелого, потому что молодой – водянистый. И в борщ-суп лучше положить зрелый картофель. И все же, какие красивые «яблоки» из картофельного пюре. Кстати, можно и не только яблоки из картофельного «теста» вылепить. А есть и проще вариант – выложить пюре на блюдо и нанести рисунок кетчупом или майонезом. Например, паутинку, и сбоку паука из маслины пристроить. Красиво есть не запретишь! картофель – 600 г морковь – 1 шт. лук репчатый – 1 шт. капуста – 150 г манная крупа – 3-4 ст. л. чеснок – 1-2 зубчика масло растительное – полстакана крупа манная – горсточка соль, перец, мускатный орех лавровый лист – 8 шт. гвоздика – 8 шт. или маслинка (тогда еще капельку майонеза) 1. Почистите овощи. Морковь и картофель сварите в подсоленной воде. Истолките их или взбейте миксером. 2. В пюре добавьте соль, перец, немножко мускатного ореха, давленый чеснок, 3 ст. л. растительного масла. 3. Капусту тонко нашинкуйте, лук мелко порежьте, обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите, поперчите. Это начинка. 4. Разделите картофельное пюре на 8 частей. Из каждой руками сформируйте лепешку, положите на нее начинку и сделайте яблочко. Запанируйте его в манной крупе. В яблочке зубочисткой проткните 2 отверстия – сверху и снизу. Одно для листика, другое для носика. 5. Смажьте противень растительным маслом, разложите яблочки и запеките их в заранее разогретой до 200 °С духовке 10 мин. 6. В нижнюю дырочку прижмите кусочек маслинки, смазанной майонезом, или вставьте гвоздичину. Я гвоздику терпеть не могу. Мне лучше маслинка или кусочек морковки вареной. В верхнюю дырочку вставьте лавровый листик. Подавайте горячими. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1139 автор: admin 15-12-2012, 02:01 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |