Греческий гороховый суп с красным луком и лимоном
Все рецепты, Первые блюда, Супы
Греческий гороховый суп с красным луком и лимоном

Этот суп чем-то отдаленно напоминает хумус. И, несмотря на совсем малое количество продуктов, вкус его никак не назовешь бледным и невыразительным

2 ч.л. кумина
6 ст.л. оливкового масла extra-virgin
1 большая белая луковица, мелко нарезать
500 г желтого сухого гороха, замочить на ночь и потом хорошо промыть
1,5 л куриного или овощного бульона
1 лимон
соль, свежемолотый черный перец
1 красная сладкая луковица, мелко нарезать

Время приготовления: активное - 20 мин., общее - 90 мин.
Греческий гороховый суп с красным луком и лимоном

Разогреть маленькую сковородку, выожить семена кумина и обжаривать до появления аромата 1 мин. Снять с огня, смолоть кумин.
Влить 3 ст.л. оливкового масла в кастрюлю с толстым дном, разогреть, выложить белый лук, готовить, помешивая до прозрачности лука. Добавить кумин, хорошо перемешать и готовить 1 мин. Затем выложить горох, влить бульон. Усилить огонь до максимума и довести смесь до кипения, затем уменьшить  огонь и оставить томиться. Готовить до полной готовности гороха ок. 1 ч.
Пока суп варится, натереть 1 ч.л. цедры лимона и выдавить 2 ст.л. лимонного сока. Пюрировать суп блендером, посолить, поперчить, приправить лимонной цедрой и соком, хорошо перемешать. Если суп слишком густой, то добавить еще бульона.
Разлить суп по тарелкам, посыпать красным луком и полить оливковым маслом.
Греческий гороховый суп с красным луком и лимоном
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: горох, лук, лимон
Добавить в закладки:
Просмотров: 4871 автор: admin 16-12-2012, 11:39 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама