Корейское барбекю Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Фритюр, Гриль, Фондю, Восточная кухня |
||
Очень просто в приготовлении и в этом прелесть. Заранее замаринованное мясо обжаривается на сковороде -гриль или электрогриле и подается с соусом из зеленого лука с имбирем и винным уксусом, с пюрированной кимчи, которая добавляет нужную остроту. Всё это заворачивается в хрустящие салатные листья и получается очень вкусно. 500 мл яблочного сока 100 мл соевого соуса 1 луковица,тонко нарезать 5 зубчиков чеснока,крупно порубить 1 ч.л. кунжутного масла 500 г говяжьей вырезки 1 пучок зеленого лука, нарезать 5 см корня имбиря, натереть на мелкой терке 50 мл рафинированного масла 1 ч.л. красного винного уксуса 1 чашка кимчи 2 больших пучка салатных листьев рис для подачи (факультативно) Время приготовления: 30 мин. Смешать яблочный сок, соевый соус, лук, чеснок и кунжутное масло. Говядину нарезать порционными кусками и выложить в маринад, убрать в холодильник на 8-24 ч. В миске смешать зеленый лук, имбирь, растит.масло, уксус и соль, хорошо перемешать. В маленьком измельчителе пюрировать кимчи. Разогреть сковороду гриль или электрогриль. Мясо достать из маринада.промокнуть и готовить до medium 5-10 мин. в зависимости от толщины кусков. В начале приготовления смазывать мясо маринадом. Переложить стейк на тарелку, прикрыть фольгой и оставить на 5 мин. Нарезать ломтиками. Подать с кимчи, имбирным соусом, листьями салата и рисом. Теги: барбекю Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 5122 автор: admin 17-12-2012, 02:23 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |