| Йоркширский пудинг Все рецепты, Закуска, Европейская кухня |
||
 мука пшеничная - 125 г молоко - 75 мл холодная вода - 75 мл яйца - 2 шт сливочное масло - 2 ст.л (или утиного жира) соль - щепотка 1. Яйца слегка взбить вилкой, посолить, влить половину молока, смешанного с водой. Всыпать просеянную муку. Растереть венчиком, чтобы не осталось комков.  Влить остальную жидкость, слегка взбить венчиком. Получится гладкое жидкое тесто консистенции сливок. Оставляем при комнатной температуре на 15-20 минут.  2. В каждую формочку положить по кусочку жира или масла.  И поставить в разогретую до 230 С духовку. Минут на 5 - чтобы жир хорошо раскалился. Быстро достать (чтобы жир оставался кипящим) и наполнить формы тестом на треть.  Вернуть в духовку и выпекать 15-20 минут, чтобы пудинги поднялись и приобрели золотистый цвет. (Раньше времени в духовку лучше не заглядывать, пудинги могут опасть).  3. Готовые пудинги должны иметь вид то ли мешочков, то ли тарелочек с углублением для начинки. Конечно, лучше всего эти пудинги есть сразу же, пока они горячие. Но с какой-нибудь начинкой (это может быть что угодно, хоть салат, хоть сладкий крем с ягодами - в этом случае, конечно, используется сливочное масло, и не кладем в тесто соль) их можно подать и спустя несколько часов.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1786 автор: admin 3-01-2013, 01:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
