| Ореховое печенье на Рождество Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
 С какими орехами можно печь печенье? С арахисом. В нем 40-60% масла, 25-37% белка, много витаминов В и Е. НО: арахис аллергенный. Нельзя давать его детям до 3 лет. Да и позже не давайте целые орехи – трудно раскусить, легко подавиться. Сырой арахис не едят. С миндалем – горьким и сладким. Горький миндаль добавляется в тесто совсем понемногу – для запаха. Сладкий миндаль используют в кулинарии чаще всех орехов. В нем больше, чем в других орехах, фибра и аргинина, аминокислот, отвечающих за здоровье сердца. С грецкими орехами. В них большое количество полиненасыщенных жиров, фосфора, калия и магния, а также витамина Е. Эти орехи используют не только в выпечке, но и в салатах, в супах. А из недозрелых орехов варят вкуснейшее, насыщенное йодом варенье. Зеленые орехи можно также мариновать и кушать с мясом и сыром. Кокос. Внутри недозрелого ореха вкусное сладкое молоко. Дозревая, оно превращается в мякоть. Из мякоти как раз и делают кокосовую стружку. А стружка – прекрасный наполнитель и отличное украшение для печенья, пирожных и конфет. Фисташки. Их добавляют к рису, салатам, посыпают ими пирожные. Лещина. В них больше фолиевой кислоты, чем в других орехах. Молотую лещину добавляют в безе или в пироги – вместо миндаля. Кунжутные семечки. В 100 г кунжутного семени содержится больше кальция, чем в 100 г творога. Кунжутом посыпают конфеты и выпечку, добавляют в салаты. орехи толченые – 100 г мука – 150 г масло сливочное – 200 г сахар – 150 г сахарная пудра – 3 ст. л. яйцо – 1 шт. соль, сода – по щепотке растительное масло пергамент 1. Масло разотрите с сахаром. Добавьте яйцо и грецкие орехи. Перемешайте. 2. В муку положите соль и соду. Перемешайте, соедините с маслом, яйцом и снова перемешайте. 3. Руками, смазанными растительным маслом, раскатайте тесто в колбаску. Отрезайте по кусочку и формируйте руками лепешки. Или можно воспользоваться фигурной выемкой. 4. Выпекайте 15 мин. в заранее разогретой до 180 °С духовке. Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. 5. Снимите печенье с пергамента и посыпьте его сахарной пудрой.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 833 автор: admin 5-01-2013, 02:19 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
