| Закуска из креветок Все рецепты, Закуска |
||
 Креветки, благодаря чудесным вкусовым качествам, ценятся многими гурманами. К тому же они полезны для нашего здоровья, поэтому многие диетологи советуют их использовать в своем рационе тем людям, предпочитающие здоровое и рациональное питание. В креветках содержится множество минеральных элементов и белка. Йода в них значительно больше, нежели в говядине. В креветках содержится кальций, который полезен для работы щитовидной железы, кровотечения, иммунной системы, работы почек, построения мышечной системы и костной ткани. В них также содержится калий, который незаменим для сердечно-сосудистой системы; цинк, улучшающий состояние кожи и ногтей. Сера, входящая в состав креветок, очень важна для кожи, ногтей и волос, она регулирует функции сальных и потовых желез, снижает аллергические реакции, повышает иммунитет. Также в состав креветок входят фосфор, железо, медь, свинец, алюминий и витамины A, D, В12 и Е. Свежемороженые креветки должны выглядеть хорошо, запах может быть незначительным – только морем. Если креветка старая или испорченная, можно обнаружить на лапках черные пятна и черные кольца. Она развалится в кашу, когда ее положить жариться на сковороду. Если вы на креветке обнаружили желтые пятна или бугры, значит, ее обрабатывали химическим раствором, дабы избавиться от черных пятен. Если же на креветках вы обнаружили сухие белые места, она перемороженная. Креветки размораживать следует постепенно – сначала в холодильнике, далее при комнатной температуре, дабы сохранить полезные вещества. Единственный недостаток креветок – они содержат холестерин, потому ежедневно употреблять их не рекомендуется. Блюда с креветками уместны для всех случаев. Более простые блюда, приготовленные с креветками, – на каждый день, оригинальные – на праздничный стол, пикантные – для гурманов. креветки очищенные – 450 г сыр твердый – 150 г чеснок – 3 зубчика шампиньоны – 220 г масло оливковое – 1,5 ст.л. масло сливочное – 20 г лимон – 1 шт. вино белое – 1,5 ст.л. сливки – 220 г зелень укропа – 30 г перец белый молотый соль 1. Шампиньоны промываем, просушиваем, чистим, крупно нарезаем. 2. Отвариваем креветки в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, затем откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. 3. Очищаем чеснок и мелко нарезаем. 4. Сковороду ставим на огонь, разогреваем в ней сливочное и оливковое масло, обжариваем чеснок в течение двух минут. После добавляем грибы и жарим всё вместе около 5-8 минут. К грибам добавляем креветки, вливаем сок из лимона и тушим 3 минуты. Затем вливаем белое сухое вино, тушим 5 минут, затем – сливки. Солим, перчим, доводим до кипения и снимаем с огня. 5. Сыр натираем на крупной терке. 6. Зелень укропа промываем холодной водой, обсушиваем и мелко нарезаем. 7. Готовую закуску раскладываем по порционным тарелкам, посыпаем тертым сыром и измельченной зеленью укропа.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1249 автор: admin 8-01-2013, 23:25 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
