| Орекьетте с молотой свининой и яблоками Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Овощи |
||
 Свинина с яблоками - замечательная комбинация продуктов, с которой можно придумать много разных блюд. А симпатичная паста орекьетте лучше всего сочетается с соусами на основе мясного фарша. 1 ч.л. оливкового масла 500 г молотой свинины 50 г копченой грудинки, порубить 1 луковица, мелко нарезать 3 зубчика чеснока, измельчить 2 яблока, очистить и нарезать тонкими ломтиками 100 мл сухого белого вина 1 банка (450 г) очищенных помидор в томатном соке, измельчить 150 мл куриного бульона 300 г орекьетте 2 ст.л. каперсов 2 ст.л.мелконарезанного базилика соль, перец Время приготовления: около 1 ч.  Разогреть оливковое масло в большой сковороде, выложить молотую свинину. Готовить, разбивая фарш деревянной лопаткой до золотистого цвета 5-7 мин. Шумовкой переложить свинину в миску, отставить. В большой сотейник выложить грудинку, поставить на средний огонь и обжарить до хрустящей корочки, добавить лук и чеснок. Готовить, помешивая около 2-х мин. Добавить яблоки и в ино, перемешать и уварить, чтобы жидкость выпарилась на 3/4. Добавить помидоры, бульон и обжаренную свинину. Хорошо перемешать и довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огогнь до минимума и томить, наполовину накрыв крышкой, до загустения соуса 15-20 мин. Когда соус начнет густеть, отварить пасту, откинуть на сито. В соус добавить капресы и базилик, приправить солью и перцем, по необходимости сахаром. Разложить пасту по тарелкам, сверху выложить соус.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1214 автор: admin 12-01-2013, 06:52 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
