| Овощное рагу «Бриам» Все рецепты, Вторые блюда, Овощи |
||
 кабачок - 3-4 шт картофель - 4-5 шт баклажаны - 3-4 шт лук - 2-3 шт перец болгарский - 2-3 шт чеснок - 1 головка помидоры - 1 кг петрушка - 1 пучок (нарезанной) соль, перец оливковое масло - 150 мл томатный сок - 1/2 стакана 1. Овощи помыть и почистить. Кабачки и баклажаны – нарезать толстыми кругляшками. Лук и перец – дольками. Желательно все нарезать крупно. Чеснок очистить. Томаты порезать или пополам (мелкие) или на четвертинки. Картофель нарезать тоненькими кружочками.  2. В большой и глубокий противень выложить слоями: слой картофеля и баклажан (чтобы они впитывали соки, которые будут выделяться).  Потом кабачки и слой петрушки. При этом каждый слой слегка присыпать солью и перцем. На самый верх идут самый насыщенные влагой овощи – помидоры и кабачки, т.к. запекаясь, они будут давать сок.  3. Полить оливковым маслом. 4. Ставим в духовку и забываем о рагу минут на 30.  Вынимаем, перемешиваем и смотрим что у нас там с жидкостью. Если мало, то добавляем примерно 100-200 мл. томатного сока/разведенной водой томатной пасты или просто воды. И снова ставим в духовку. 5. Ждем еще 30 минут и вынимаем. Перемешивать уже не надо. Все вкусно и само по себе, но можно добавить оливки или подать с сыром Фета. В итоге получается 3-4 кг рагу. Как раз на большую компанию.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1242 автор: admin 18-01-2013, 10:32 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
